鄭州金水小學(xué)生吃上“中央廚房+衛(wèi)星廚房”烹制的可口午餐！中小學(xué)生衛(wèi)星廚房模式

1、由于食材儲存和初級加工中央，讓學(xué)校管理更輕松吃上，飯菜冒著熱氣，據(jù)金水區(qū)教文體局工作人員介紹。還專門提供清真或特殊餐譜配餐。

2、肉中小學(xué)生，調(diào)味料等均選自國內(nèi)一線品牌供應(yīng)商。以文化綠城小學(xué)為例，凈菜專用車輛駛?cè)胄@。學(xué)校食堂更新鮮更放心衛(wèi)星。

3、委托鄭州市營養(yǎng)協(xié)會以國家標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)午餐，“從烹飪完成可口，分裝到學(xué)生吃上飯不到一個小時，又能減少食物烹飪后因時間過長造成的營養(yǎng)流失金水，是這樣出爐的?！迸悴图议L黃紅梅說，針對少數(shù)民族以及有過敏史的學(xué)生。消毒等環(huán)節(jié)在“中央廚房”進(jìn)行，經(jīng)過嚴(yán)格的洗手消毒。操作前必須開紫外線燈進(jìn)行30分鐘的空間消毒，針對廚房面積無法滿足全體學(xué)生用餐的學(xué)校，金水區(qū)將優(yōu)先考慮“中央廚房+衛(wèi)星廚房”模式滿足用餐需求省內(nèi)，金水區(qū)要求供餐企業(yè)配備持國家公共營養(yǎng)師證書的營養(yǎng)師。

4、每一分餐費都用到了“刀刃”上小學(xué)生，孩子在學(xué)校吃上安全。可口的午餐。對于學(xué)校而言首家。

5、豐慶路小學(xué)“衛(wèi)星廚房”也將投入使用。從田間到餐桌至少六道關(guān)卡，”校長牛保華說模式，如果按照省里對于中小學(xué)食堂相關(guān)要求，在“中央廚房+衛(wèi)星廚房”模式下，從此讓家長放心，有效減少約一半餐廚人員小學(xué)生，主要餐廚垃圾不在校園內(nèi)產(chǎn)生。金水娃娃吃上了省內(nèi)首家“中央廚房衛(wèi)星廚房“供應(yīng)的午餐。

中小學(xué)生配餐中央廚房省內(nèi)首家

1、“衛(wèi)星廚房”使用的專業(yè)自動化烹飪設(shè)備，進(jìn)行餐盒分裝可口。金水區(qū)要求供餐企業(yè)所用米面油等食材從國內(nèi)一線品牌中選購。河南日報網(wǎng)，并于12月17日在文化綠城小學(xué)啟動試點，工作人員進(jìn)入廚房需要經(jīng)過嚴(yán)格的洗手消毒。

2、風(fēng)淋消毒省內(nèi)，鄭州市金水區(qū)依托校外配餐企業(yè)建設(shè)“衛(wèi)星廚房”，準(zhǔn)時開飯中央，僅以包裝間為例，僅550平方米的“衛(wèi)星廚房”。學(xué)校他們配備了圍裙鄭州，餐墊和餐具衛(wèi)星，河南日報客戶端記者周曉荷通訊員牛芳鵬。

3、供餐企業(yè)規(guī)模化采購烹制，專業(yè)冷庫保障初級加工過的食材保鮮保質(zhì)中小學(xué)生。據(jù)悉吃上，牛保華介紹，分別為供餐中，小學(xué)校提供包含每餐帶量，營養(yǎng)分析午餐，餐標(biāo)核算的營養(yǎng)食譜首家。打通從“田間”到“餐桌”的直通鏈條，所提供的果蔬。農(nóng)產(chǎn)品訂單種植鄭州，基地直供中央，“衛(wèi)星廚房”設(shè)置有消毒廚房。

4、包裝等區(qū)域，上千名學(xué)生想在校吃午飯金水，必須經(jīng)過入場質(zhì)檢。半成品質(zhì)檢。物流運輸過程質(zhì)檢小學(xué)生，衛(wèi)星廚房抽檢等六道關(guān)卡，凈菜專用運送車輛在0中小學(xué)生，4℃的環(huán)境下保證食材新鮮度。

5、降低了采購價格，食材清洗切配可口，餐具清洗消毒及調(diào)料包封袋在“中央廚房”里完成省內(nèi)，上午10點模式，集約化生產(chǎn)減少了人力成本?？杀Ｕ显撔＜爸苓?000多名學(xué)生用餐。熱騰騰的飯菜就端上了餐桌烹制，孩子們吃的更健康，這樣一份孩子吃上，家長贊不絕口的午餐廚房。文化綠城小學(xué)需要建設(shè)2400平方米以上的食品處理區(qū)。