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2023年中國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)白皮書前言：

隨著C端消費(fèi)者消費(fèi)習(xí)慣的改變使得懶人經(jīng)濟(jì)此類更方便居民生活和“偷懶”的行業(yè)逐漸興起，加之餐飲行業(yè)已經(jīng)進(jìn)入行業(yè)成熟期，市場規(guī)模增速放緩，且餐飲業(yè)結(jié)構(gòu)也出現(xiàn)了變革，餐飲業(yè)急需降低自身的運(yùn)營成本，預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)則應(yīng)運(yùn)而生。隨著疫情的出現(xiàn)，使得原本默默無聞的“預(yù)制菜”一詞從“幕后走到臺(tái)前”，讓更多人的終端消費(fèi)者接觸到了預(yù)制菜，而非只能在B端發(fā)展。至此，中國預(yù)制菜熱度開始飆升，資本更加關(guān)注，入局的企業(yè)增多，各地區(qū)針對(duì)預(yù)制菜發(fā)展的政策不斷出臺(tái)，中國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)迎來發(fā)展紅利。

為幫助預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)企業(yè)探尋前瞻性業(yè)務(wù)發(fā)展戰(zhàn)略，以及政府部門更進(jìn)一步了解如何助力行業(yè)白皮書發(fā)展，前瞻產(chǎn)業(yè)研究院依托多年在食品行業(yè)的積累與研究經(jīng)驗(yàn)，在4個(gè)月內(nèi)通過開展相關(guān)的問卷及線下市場調(diào)研，以及訪問多名行業(yè)專家后研究并起草編制《2023年中國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)白皮書》，詳細(xì)解讀行業(yè)發(fā)展的發(fā)展環(huán)境與社會(huì)資源，結(jié)合對(duì)國內(nèi)代表性企業(yè)、實(shí)地及問卷調(diào)研數(shù)據(jù)對(duì)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、競爭格局及未來的前展前景及趨勢進(jìn)行前瞻性判斷和分析。