摘要
口 本報告在紅餐大數(shù)據(jù)的基礎(chǔ)上,綜合紅餐品牌研究院的桌面研究、調(diào)研數(shù)據(jù)、專家意見等,對我國餐飲品牌的相關(guān)資料進行整理分析。從餐飲行業(yè)概貌、餐飲品牌總體概貌、餐飲典型品類品牌力表現(xiàn)等角度,綜合剖析了我國餐飲品牌的發(fā)展現(xiàn)狀
全文部分亮點如下:
1、行業(yè)概貌
2023年前8個月餐飲大盤迎五年來最好成績
餐飲行業(yè)開啟生存競速賽,中小型餐飲品牌加速出清
餐飲行業(yè)加速邁入大連鎖化時代
2、品牌概貌
中餐品牌再掀出海潮,茶飲、火鍋打頭陣
品牌加盟白熱化,“品招”才能致勝
注重品牌形象塑造,積極擁抱餐飲流量
3、重點品類概貌
茶飲競速至“賽點”,價格戰(zhàn)愈演愈烈
·咖飲市場規(guī)模超千億,品牌加速跑馬圈地
重慶火鍋崛起,“火鍋+”產(chǎn)品趨勢漸顯