觀麥經(jīng)過了解，現(xiàn)在有很多學(xué)校和企業(yè)食堂都改變了以前的配送方式，在食材方面，直接選擇了第三方。但在市場上，第三方配送公司是特別多的，每一家都有自己的獨特之處，因此我們變得很難選擇。要知道，對于公司來說，食材的質(zhì)量和安全是至關(guān)重要的，只有質(zhì)量上有保證，才能讓客戶相信你。若想高效完成食堂配送，那常見的解決方案就是食材公司要做好質(zhì)量把關(guān)。

一是要先對供應(yīng)商進行評估，看是否合格，具體流程是三查。一查供應(yīng)商是否有市場準入資質(zhì)，即我們常說的食品生產(chǎn)許可證、流通許可證、屠宰許可證等。

二查供應(yīng)商的營業(yè)執(zhí)照。三查供應(yīng)商在一年內(nèi)的第三方檢測報告，看下每年的評定報告，確保其在合格的供應(yīng)商名單中。

二是，要注重關(guān)注下采購，我們都知道，在采購方面，需要選擇一個合格的供應(yīng)商，保證其每方面都比較齊全，且每一批食材都有合格證明。若是條件允許的話，每次的出廠檢測報告最好可以拿到手，這樣自己才能獲得最有利的證據(jù)。

三是要進行驗收，為保證食材安全，要對食品進貨查驗制度，其中是包括很多的，不僅要記錄食品名稱、規(guī)格、數(shù)量以及聯(lián)系方式等，還要將其記錄保存起來，時間最少是兩年。若是想要實現(xiàn)統(tǒng)一配送的話，那就需要聯(lián)網(wǎng)備查。

四是運輸。在食材的運輸過程中，需要時刻小心。要保證食品的容器、工具和設(shè)備都是齊全的，且無害、清潔，這樣才不會讓食品受到污染。此外，還要注意食品運送所需要的溫度，這對食材是否能夠保鮮是很重要的。而且食材是不能與有毒、有害物質(zhì)放在一起的。

最后要注意食品的追溯。若發(fā)現(xiàn)食品在生產(chǎn)過程中，質(zhì)量未達到合格標準時，一定要立即停止繼續(xù)生產(chǎn)，若是已經(jīng)生產(chǎn)出去的，要讓經(jīng)營者及時通知消費者。并根據(jù)這些問題，及時找到解決方法。

因此要想高效完成食堂配送，那就要提前做好安全工作，時刻保證食品和食品的質(zhì)量和新鮮度，這才是最重要的。觀麥生鮮配送平臺為了讓配送過程更加順利，還提供了全天24小時跟蹤服務(wù)，為每個客戶的配備的客戶經(jīng)理會專門負責單位食堂的24小時售后售前服務(wù)，以解決業(yè)務(wù)中出現(xiàn)的任何問題!