生鮮企業(yè)自出現(xiàn)以來(lái)發(fā)展速度迅猛，據(jù)數(shù)據(jù)顯示，目前國(guó)內(nèi)生鮮市場(chǎng)規(guī)模已突破2萬(wàn)億，且今后的發(fā)展?jié)摿薮蟆?br /> 隨著各大生鮮企業(yè)爭(zhēng)先恐后地加入市場(chǎng)，生鮮電商、生鮮配送、生鮮社群、生鮮超市等行業(yè)更是紛紛面世，一時(shí)間各種生鮮運(yùn)營(yíng)方式涌現(xiàn)在人們面前，這也使得生鮮企業(yè)的發(fā)展更加繁榮。

在這新形勢(shì)下，生鮮企業(yè)應(yīng)如何順應(yīng)時(shí)勢(shì)，做好企業(yè)的規(guī)劃發(fā)展？

以下為九洲昌隆總經(jīng)理易海，在觀麥科技、井田傳媒、中國(guó)銀行鄭州花園支行共同舉辦的“嵩山論道·逐鹿中原——2021中國(guó)生鮮B2B高峰論壇”上的演講實(shí)錄：

01、行業(yè)發(fā)展紅利三階段

“沒(méi)有成功的企業(yè)，只有時(shí)代的企業(yè)?！?/p>

企業(yè)的成功在于把握時(shí)代的脈搏，順應(yīng)時(shí)勢(shì)，獲取紅利。一個(gè)行業(yè)紅利的發(fā)展，一般分為三個(gè)階段。

01 市場(chǎng)紅利階段

九洲昌隆剛剛切入市場(chǎng)的時(shí)候，當(dāng)時(shí)供給小于需求，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)帶來(lái)了紅利。隨著越來(lái)越多的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手加入，加上市場(chǎng)增量達(dá)到一定程度之后，就會(huì)延伸管理階層。

02 管理紅利階段

如果組織運(yùn)營(yíng)做得夠好，企業(yè)就能夠把人效降下來(lái)，并且在業(yè)務(wù)端拓展上可以體現(xiàn)出較強(qiáng)的銷(xiāo)售能力，進(jìn)而從管理上獲取一定的收益。

03 創(chuàng)新紅利階段

這是互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)業(yè)大部分的趨勢(shì)和方向，大家都想做一些商業(yè)模式，包括技術(shù)方面的創(chuàng)新，然后獲取更多的資本紅利。

02、機(jī)會(huì)與創(chuàng)新戰(zhàn)略模型

互聯(lián)網(wǎng)上大家經(jīng)常聽(tīng)到“站在風(fēng)口上，豬也能飛起來(lái)”。但機(jī)會(huì)與創(chuàng)新的戰(zhàn)略模型，首先是重大技術(shù)突破。即市場(chǎng)端出現(xiàn)了一絲變化，加上重大技術(shù)的突破，創(chuàng)造了巨大的增量市場(chǎng)。

當(dāng)增量市場(chǎng)出現(xiàn)后，市場(chǎng)機(jī)會(huì)也就隨之而來(lái)。

增量市場(chǎng)后面是存量市場(chǎng)。生鮮賽道的大部分企業(yè)，面對(duì)存量市場(chǎng)第一要做的是重新定義產(chǎn)品和重新定義產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，從內(nèi)部改進(jìn)向增量市場(chǎng)前進(jìn)，因?yàn)橹挥袥_出存量市場(chǎng)才能出現(xiàn)增量。但是直至現(xiàn)在，真正從這一板塊上跑出來(lái)的可能只有社區(qū)團(tuán)購(gòu)。

另外，在疫情的影響下，人的消費(fèi)模式逐漸改變，從以往的線下慢慢轉(zhuǎn)到到線上的流量。在這個(gè)賽道上包括觀麥在內(nèi)，大家都做了很多探索，但是這個(gè)市場(chǎng)存在的問(wèn)題到底是什么？市場(chǎng)的風(fēng)口真的到了嗎？這些問(wèn)題一直困擾著大家。

目前我們受制于上游產(chǎn)業(yè)鏈所帶來(lái)的制約，如果上游沒(méi)有改變，供應(yīng)鏈企業(yè)的價(jià)值很難體現(xiàn)出來(lái)的，因此九洲昌隆根據(jù)目前情況得出一個(gè)總結(jié)：生鮮企業(yè)最終選擇的方式是不對(duì)稱(chēng)戰(zhàn)略，是找準(zhǔn)自身定位，利用相對(duì)優(yōu)勢(shì)，去做透一個(gè)單一的市場(chǎng)。

基于對(duì)整個(gè)行業(yè)的預(yù)判，九洲昌隆堅(jiān)守兩點(diǎn)：

一是守底線。

避開(kāi)強(qiáng)大的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，尋找能盈利的業(yè)務(wù)，低于15%以下毛利率的業(yè)務(wù)不考慮，這樣做雖然可能會(huì)導(dǎo)致虧損，但是到現(xiàn)在為止，九洲昌隆沒(méi)有融過(guò)資，都是通過(guò)自己的造血能力發(fā)展。

二是抓關(guān)鍵。

九洲昌隆以組織運(yùn)營(yíng)驅(qū)動(dòng)公司業(yè)務(wù)的發(fā)展，通過(guò)五六年時(shí)間鍛造企業(yè)文化，現(xiàn)在最核心的資源就是人才團(tuán)隊(duì)。

03、你的組織出問(wèn)題了嗎？

下圖所呈現(xiàn)的問(wèn)題都是行業(yè)內(nèi)經(jīng)常會(huì)遇到的問(wèn)題：

當(dāng)月銷(xiāo)售額不斷增長(zhǎng)的時(shí)候，會(huì)發(fā)現(xiàn)這種組織的形式?jīng)]有終點(diǎn)，管理起來(lái)非常困難，而且只會(huì)不斷的出問(wèn)題、不斷的修補(bǔ)。

而且當(dāng)一個(gè)組織對(duì)員工的賦能所帶來(lái)的價(jià)值，已經(jīng)小于組織對(duì)于員工約束的時(shí)候，說(shuō)明這個(gè)組織出問(wèn)題了。

行業(yè)組織運(yùn)營(yíng)的4個(gè)誤區(qū)

1. 切勿癡迷“流程再造”

2. 加強(qiáng)kpi的考核

3. 招聘能人虎將

4. 從道德制高點(diǎn)教化員工

上述這些其實(shí)僅僅是一種管理工具，而這種管理工具必然有它的局限性。如果我們沒(méi)辦法從機(jī)制上徹底解決這個(gè)問(wèn)題的話，做再多的事也只能是對(duì)我們組織修修補(bǔ)補(bǔ)。

尋找行業(yè)組織運(yùn)營(yíng)困局，解決痛點(diǎn)

綜合以上幾點(diǎn)得出一個(gè)結(jié)論：工業(yè)時(shí)代的組織已不適應(yīng)高速發(fā)展的互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的企業(yè)。生鮮企業(yè)不能一昧地按照舊的理念前進(jìn)，而應(yīng)基于自身企業(yè)的規(guī)模去發(fā)展。

如果你的企業(yè)現(xiàn)在規(guī)模已經(jīng)達(dá)到一定的量，或者正處于高速的發(fā)展階段，走向平臺(tái)化、合伙制的組織，是順應(yīng)當(dāng)下時(shí)代必須要做的組織形式的選擇。

走向平臺(tái)型、合伙制組織

何為平臺(tái)型組織？即企業(yè)將自己變成提供資源支持的平臺(tái)，并通過(guò)開(kāi)放的共享機(jī)制，賦予員工相當(dāng)?shù)呢?cái)務(wù)權(quán)、人事權(quán)、決策權(quán)，使其能夠通過(guò)靈活的項(xiàng)目形式組織各類(lèi)資源，形成產(chǎn)品、服務(wù)、解決方案，滿足用戶的各類(lèi)個(gè)性化需求。

平臺(tái)化一方面是一種商業(yè)模式，另一方面，它也是一種組織模式，對(duì)接產(chǎn)業(yè)鏈上下游，形成跨邊網(wǎng)絡(luò)效應(yīng)，對(duì)于組織形式，也是將一個(gè)企業(yè)變成能夠提供共享機(jī)制的平臺(tái)。

平臺(tái)化的組織形式解決了內(nèi)部交易，合伙制則解決了內(nèi)部激勵(lì)的問(wèn)題。

事業(yè)部通過(guò)孵化期后要求管理者持股，并成立全公司持股平臺(tái)，對(duì)各項(xiàng)目實(shí)行跟投，將職業(yè)經(jīng)理人變成了為他自己打工的創(chuàng)客，而創(chuàng)客和企業(yè)都能夠從項(xiàng)目的成功中分享可觀收益。這就是合伙制內(nèi)部激勵(lì)。

最后形成了你中有我、我中有你的局面，而不是把平臺(tái)化的組織演變成“割裂的諸侯”，如果是“割裂的諸侯”，大家沒(méi)有利益捆綁，最后整個(gè)組織的推進(jìn)會(huì)面臨非常多的阻礙。

實(shí)施平臺(tái)型合伙制組織的初步效果

1. 真正實(shí)現(xiàn)了以客戶為中心

2. 人才團(tuán)隊(duì)得到較大發(fā)展

3. 具備開(kāi)源節(jié)流的經(jīng)營(yíng)意識(shí)

4. 員工積極性大幅提高，從要我干到我要干

結(jié) 語(yǔ)

中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品的供應(yīng)鏈會(huì)在未來(lái)的5~8年有一個(gè)小的窗口期，未來(lái)以批發(fā)市場(chǎng)為主要流通渠道的方式將會(huì)被改變。

從以往的扶貧轉(zhuǎn)向現(xiàn)在的鄉(xiāng)村振興，中國(guó)農(nóng)業(yè)一定會(huì)改變的，九洲昌隆也會(huì)一直在行業(yè)內(nèi)進(jìn)行相應(yīng)的探索，助力中國(guó)農(nóng)業(yè)的大變革。