隨著社會和人民的發(fā)展以及經(jīng)濟(jì)條件的改善，人們也開始享受生活的美好。近年來，越來越多的健康節(jié)目開始印入人們眼簾。平時無論在哪個廣場上大媽們跳廣場舞和養(yǎng)生操的身影隨處可見，那么他們除了除了熱衷于健身還有什么會讓他們關(guān)注呢？那就是飲食，健康飲食，綠色飲食。健康的飲食可以幫助人們保持健康和快樂。正是在這樣的社會需求下，人們對食物的要求也越來越高，中央廚房mes系統(tǒng)就是在這樣的背景下產(chǎn)生的。

中央廚房mes系統(tǒng)的作用：

通過MES系統(tǒng)的使用可以改善企業(yè)以下方面的性能

1.生產(chǎn)計劃制定的準(zhǔn)確性。MES系統(tǒng)可使企業(yè)制定的生產(chǎn)計劃具有明確的可操作性，使生產(chǎn)計劃得到更有效地執(zhí)行。

2.部門之間的協(xié)同性。MES系統(tǒng)使生產(chǎn)過程透明化，不但提高了企業(yè)信息集成的程度，而且極大地改善了相關(guān)部門間的協(xié)同性。

3.數(shù)據(jù)的可分析性。MES系統(tǒng)在積累了大量的歷史數(shù)據(jù)的基礎(chǔ)上，可便于企業(yè)通過對數(shù)據(jù)的分析從而改進(jìn)實施過程。

中央廚房mes系統(tǒng)的功能介紹：

1.智能倉儲管理

2.生產(chǎn)過程管理

3.生產(chǎn)排程管理

4.全制程質(zhì)量控制

5.可視化管理

6.生產(chǎn)追溯

7.設(shè)備與模具管理

中央廚房mes系統(tǒng)以過程監(jiān)控為基礎(chǔ)，從生產(chǎn)數(shù)據(jù)采集，設(shè)備數(shù)據(jù)采集，品質(zhì)在線即時提醒，事后追溯，從設(shè)備到人員進(jìn)行人工干預(yù)KPI考評。

綜上所述，觀麥科技傾力研發(fā)的中央廚房mes系統(tǒng)，滿足中央廚房生產(chǎn)業(yè)務(wù)流程的信息化管理，上游原材料供應(yīng)商和下游商戶的經(jīng)營管理，形成包含統(tǒng)一采購、銷售、生產(chǎn)、倉儲、配送、結(jié)算等全流程鏈條的集團(tuán)生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈，為中央廚房企業(yè)提供全面的經(jīng)營管理解決方案，賦能央廚數(shù)字化供應(yīng)鏈。