隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，對(duì)食品行業(yè)的要求也越來(lái)越高，在保證產(chǎn)品質(zhì)量的前提下，如何提高員工工作效率，節(jié)約產(chǎn)品成本成了如今食品行業(yè)的一個(gè)難關(guān)。而這之中營(yíng)養(yǎng)餐的成本又尤為高昂。有專業(yè)人士指出，生鮮行業(yè)最核心的思路是解決物流問(wèn)題，希望通過(guò)“像送牛奶一樣送菜”讓低成本生鮮物流成為可能。但是恰巧是在物流等環(huán)節(jié)上，因?yàn)槠錄](méi)有社區(qū)渠道，不能解決物流成本高的問(wèn)題。那么如何才能提高營(yíng)養(yǎng)餐配送的效率呢?下面隨著觀麥一起來(lái)學(xué)習(xí)一下。

　　一.根據(jù)營(yíng)養(yǎng)餐的特點(diǎn)選擇合適的運(yùn)輸工具

　　俗話說(shuō)“工欲善其事，必先利其器”，運(yùn)輸?shù)拿恳环N產(chǎn)品都有著自己的特點(diǎn)，對(duì)于運(yùn)輸?shù)囊笠膊槐M相同，營(yíng)養(yǎng)餐也不例外。營(yíng)養(yǎng)餐隸屬于食品的一類，配送時(shí)應(yīng)當(dāng)注意冷藏條件。對(duì)于運(yùn)輸車(chē)輛應(yīng)該注意其結(jié)構(gòu)、密閉性、隔熱效果等方面。在裝車(chē)前要調(diào)節(jié)好溫度，先降溫，再把食品裝上車(chē)，按照事先規(guī)劃好的運(yùn)輸路線進(jìn)行運(yùn)輸，運(yùn)輸過(guò)程中，根據(jù)食品的種類，嚴(yán)格控制溫度，做到全程制冷。保證運(yùn)輸過(guò)程中產(chǎn)品的質(zhì)量，不出差錯(cuò)是提高運(yùn)輸效率的第一步。

　　二.合理規(guī)劃路線，安排人手

　　營(yíng)養(yǎng)餐的配送商應(yīng)該按照當(dāng)?shù)厍闆r和自身?xiàng)l件合理規(guī)劃路線，一個(gè)合理的路線能夠大幅度的提高運(yùn)輸效率和降低運(yùn)輸成本?？梢圆捎糜^麥生鮮配送軟件來(lái)規(guī)劃運(yùn)輸路線，可以最大程度上優(yōu)化路線。再者，在運(yùn)輸人員的選擇上，應(yīng)該選擇有著多年駕齡且沒(méi)有違規(guī)行為的司機(jī)進(jìn)行配送，保證產(chǎn)品在配送過(guò)程中不會(huì)因?yàn)槿藶橐蛩爻霈F(xiàn)損失。

　　食品行業(yè)的配送系統(tǒng)優(yōu)化問(wèn)題一直是降低產(chǎn)品成本重要的一步棋。而營(yíng)養(yǎng)餐的特性導(dǎo)致了配送起來(lái)更加消耗運(yùn)輸成本。在中國(guó)食品市場(chǎng)大環(huán)境的特點(diǎn)下導(dǎo)致配送系統(tǒng)一直不完善，運(yùn)輸成本不斷增高，只有降低了產(chǎn)品的運(yùn)輸成本才能真正打開(kāi)營(yíng)養(yǎng)餐在食品市場(chǎng)的大門(mén)?？梢允褂糜^麥生鮮配送軟件在原有的運(yùn)輸系統(tǒng)上進(jìn)行最大限度的優(yōu)化，提高運(yùn)輸效率，降低運(yùn)輸成本，相當(dāng)適合營(yíng)養(yǎng)餐的配送。