蔬菜產(chǎn)業(yè)是一種市場(chǎng)化程度很高的產(chǎn)業(yè) ,蔬菜配送對(duì)其發(fā)展起著十分重要的作用。蔬菜生產(chǎn)的地域性、季節(jié)性及蔬菜產(chǎn)品的易損易耗性、時(shí)令性、保質(zhì)保鮮的困難性與蔬菜消費(fèi)的普遍性、全年性、新鮮性間的矛盾 ,決定了蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展對(duì)物流的依賴程度很高,但現(xiàn)今蔬菜配送存在如下突出問(wèn)題:
1. 檢驗(yàn)、包裝、配送等環(huán)節(jié)比較薄弱,蔬菜損耗嚴(yán)重
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目前,蔬菜配送主要是以常溫物流和自然物流為主 ,冷藏保鮮物流的狀況比較少 ,并且缺乏專(zhuān)業(yè)的儲(chǔ)存,造成了蔬菜的損失巨大、產(chǎn)生的垃圾多。
2. 物流管理處于原始階段
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在對(duì)經(jīng)銷(xiāo)戶隨機(jī)調(diào)查采訪中發(fā)現(xiàn) ,他們普遍存在著對(duì)物流管理認(rèn)識(shí)不足 ,即使有些企業(yè)已經(jīng)意識(shí)到蔬菜物流的作用 ,也只是把蔬菜物流停留在 “運(yùn)輸+ 倉(cāng)儲(chǔ)”階段。物流管理僅限于優(yōu)化運(yùn)輸途徑、減少運(yùn)輸成本 ,而缺少對(duì)蔬菜在庫(kù)成本、分配和信息等方面的管理。由于缺乏現(xiàn)代物流技術(shù)和通訊手段 ,造成庫(kù)存緩沖過(guò)大、需求信息扭曲,放大或縮小蔬菜產(chǎn)品供求。在庫(kù)存補(bǔ)充、車(chē)輛路徑設(shè)計(jì)、戰(zhàn)略性設(shè)施地點(diǎn)規(guī)劃等方面都存在缺陷 ,影響了供應(yīng)鏈的敏捷性。
3. 信息服務(wù)體系不健全
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目前 ,蔬菜批發(fā)市場(chǎng)已經(jīng)建立了反映蔬菜價(jià)格、供求、物流等方面的電子顯示屏 ,但許多配送商和農(nóng)戶認(rèn)為電子顯示屏提供的有關(guān)供求、價(jià)格、物流等信息失真現(xiàn)象比較突出 ,及時(shí)性、準(zhǔn)確性比較差 ,參考價(jià)值不大 。同時(shí) ,由于對(duì)產(chǎn)地蔬菜產(chǎn)銷(xiāo)信息的真實(shí)性、可靠性不了解。因而配送商所需信息仍主要從同行、朋友中通過(guò)實(shí)際交流了解和掌握。
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