生鮮配送中心是生鮮配送的關(guān)鍵一環(huán)，必須保證儲(chǔ)存的生鮮質(zhì)量好。

生鮮進(jìn)入配送中心進(jìn)行儲(chǔ)存時(shí)，要嚴(yán)格進(jìn)行檢查驗(yàn)收，從源頭抓好生鮮質(zhì)量。

制定生鮮配送中心驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)，并嚴(yán)格執(zhí)行，才能確保一次性通過(guò)。

蔬菜驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)

蔬菜種類多，在驗(yàn)收的時(shí)候要仔細(xì)。新鮮的蔬菜含水量豐富，有光澤，如果運(yùn)到配送中心的蔬菜水分流失比較嚴(yán)重，出現(xiàn)干枯的情況，就不能進(jìn)行儲(chǔ)存。

因?yàn)檫@樣的蔬菜很容易變質(zhì)，儲(chǔ)存時(shí)間不長(zhǎng)，會(huì)造成大量損耗。

蔬菜在驗(yàn)收時(shí)，要進(jìn)行清洗，去除表面的泥土，這樣看起來(lái)更干凈，還有利于蔬菜的驗(yàn)收。蔬菜要完整，沒(méi)有明顯的磕碰傷和腐爛現(xiàn)象。

水果驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)

水果要有充足的水分，外觀比較鮮艷的一般質(zhì)量都不錯(cuò)。水果一定要注意不要有碰傷破損，否則很容易腐爛。因此驗(yàn)收時(shí)，對(duì)水果的外觀一定要仔細(xì)檢查。

對(duì)于水果驗(yàn)收，可以仔細(xì)聞一下氣味。質(zhì)量好的水果，都會(huì)有一股自然的清香味。

質(zhì)量不好的水果，就會(huì)有股怪味。水果形狀要規(guī)則，外形不好看的也不能收，客戶不會(huì)愿意要的。

水果成熟度要好，也不能太過(guò)成熟，否則不易保存。

肉類驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)

要制定生鮮配送中心驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)于肉類等生鮮要嚴(yán)格進(jìn)行驗(yàn)收。

人們對(duì)于肉類的需求量大，對(duì)其質(zhì)量格外看重。

一次通過(guò)要做些什么？要確保肉類外觀要干凈，沒(méi)有血水、污漬。肉質(zhì)分布要均勻，有光澤。

可以用手觸碰肉類表面，按壓后能立刻恢復(fù)，彈性好，就證明肉質(zhì)比較新鮮。

還可以聞一下，看看有無(wú)異味。肉質(zhì)的切分是否整齊，建議也要檢查，做好各種肉質(zhì)的分類。

海鮮驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)

海鮮受到大家的歡迎，也是常見(jiàn)的生鮮。

由于海鮮種類多，驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)也各有不同。

活魚(yú)海鮮，一定要觀察其是否足夠活躍。魚(yú)類活躍，就證明生命力強(qiáng)，比較新鮮。

對(duì)于死魚(yú)，可以看魚(yú)眼是否有血絲，身體是否光滑有光澤，來(lái)判斷是否新鮮。

對(duì)于需要冷凍的海鮮，一定要觀察表面是否有損傷。如果海鮮有異味，就證明其不夠新鮮，不能進(jìn)行儲(chǔ)存。

生鮮配送中心驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)一定要嚴(yán)格，配送商制定好驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格執(zhí)行，就能保證儲(chǔ)存的生鮮質(zhì)量會(huì)非常好。

當(dāng)然生鮮長(zhǎng)期儲(chǔ)存，也容易導(dǎo)致質(zhì)量下降。配送商可以使用生鮮配送系統(tǒng)，提高配送效率。

儲(chǔ)存的生鮮及時(shí)進(jìn)行配送，就能保證生鮮有一個(gè)好的質(zhì)量和配送效率，生鮮配送就會(huì)非常順利。

結(jié)語(yǔ)：

生鮮食材驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)和制度一定要嚴(yán)格，配送商制定好食材驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格執(zhí)行，就能保證儲(chǔ)存的生鮮質(zhì)量會(huì)非常好。當(dāng)然生鮮長(zhǎng)期儲(chǔ)存，也容易導(dǎo)致質(zhì)量下降。配送商可以使用生鮮配送系統(tǒng)，提高配送效率。儲(chǔ)存的生鮮及時(shí)進(jìn)行配送，就能保證生鮮有一個(gè)好的質(zhì)量和配送效率，生鮮配送就會(huì)非常順利。