在暑期，不少食材配送企業(yè)都通過(guò)招投標(biāo)拿下了學(xué)校食堂配送業(yè)務(wù)，現(xiàn)在到了開學(xué)季了，食材配送企業(yè)要怎么做好學(xué)校食材配送呢？要做好學(xué)校食材配送，食配企業(yè)需要針對(duì)學(xué)校食堂配送的特點(diǎn)有針對(duì)性地開展業(yè)務(wù)。通常來(lái)說(shuō)，學(xué)校食堂配送往往更關(guān)注以下問(wèn)題。

對(duì)學(xué)校配送食材需要注意哪些方面

1. 食材的質(zhì)量

首先，學(xué)校配送的食材質(zhì)量需要受到高度重視。學(xué)校應(yīng)該與供應(yīng)商合作，確保食材的質(zhì)量符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。在食材進(jìn)入學(xué)校之前，學(xué)校應(yīng)該對(duì)它們進(jìn)行質(zhì)量檢測(cè)，并對(duì)不符合標(biāo)準(zhǔn)的食材予以退貨。

另外，學(xué)校需要考慮到學(xué)生的不同飲食需求。例如，某些學(xué)生可能是素食者，需要的食材與其他學(xué)生需求不同。學(xué)校應(yīng)該提供多樣化的食材，以滿足學(xué)生的飲食需求。

2. 食材的來(lái)源

學(xué)校應(yīng)該關(guān)注食材的來(lái)源。學(xué)校需要有意識(shí)地選擇供應(yīng)商，并了解這些供應(yīng)商的食材來(lái)源。學(xué)校應(yīng)該選擇符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的供應(yīng)商，以確保食材的質(zhì)量。

此外，學(xué)校應(yīng)該關(guān)注食材的地理來(lái)源。如果學(xué)校在某些地區(qū)，應(yīng)考慮購(gòu)買當(dāng)?shù)氐谋就潦巢?。這樣，食材的新鮮度和種類都能更好地保證。

3. 食材的儲(chǔ)存

學(xué)校需要儲(chǔ)存大量的食材，因此食材的儲(chǔ)存應(yīng)該得到充分重視。冷凍室和冷藏室應(yīng)該保持清潔衛(wèi)生，食材需要正確儲(chǔ)存。

此外，食材的儲(chǔ)存時(shí)間也需要注意。學(xué)校應(yīng)該定期檢查食材的保質(zhì)期，并盡快使用即將過(guò)期的食材。為了確保食材的新鮮度，學(xué)校應(yīng)該優(yōu)先使用即將過(guò)期的食材。

4. 飲食安全

學(xué)校配送的食材應(yīng)該符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。學(xué)校應(yīng)該定期開展食品安全檢查，并對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題立即采取措施。如果發(fā)現(xiàn)食品質(zhì)量問(wèn)題，學(xué)校應(yīng)該及時(shí)停止供應(yīng)，并查找問(wèn)題的根源并解決。

此外，在學(xué)校內(nèi)設(shè)立食品學(xué)院或食品安全***也是非常重要的。這樣，可以讓學(xué)校的師生了解食品安全知識(shí)，并在必要時(shí)提供食品安全指導(dǎo)。

5. 環(huán)境保護(hù)

學(xué)校需要考慮到環(huán)境問(wèn)題。學(xué)校應(yīng)該選擇以環(huán)保形式進(jìn)行配送，并盡量減少配送過(guò)程中的浪費(fèi)。這樣不僅可以保護(hù)環(huán)境，還可以減少損失。

學(xué)校配送食材需要注意以上幾個(gè)方面。學(xué)校的餐飲服務(wù)應(yīng)該受到高度重視，確保師生們能夠吃到安全健康的食品，從而保證教育質(zhì)量和學(xué)生健康。

食配企業(yè)可以考慮這樣做好服務(wù)：

1、做好基本工作

按合同約定，為客戶提供穩(wěn)定的、高質(zhì)量的配送服務(wù)，是食配企業(yè)與客戶建立良好合作關(guān)系的基礎(chǔ)，做好基本工作就成功了一半。

2、做好售后處理

當(dāng)產(chǎn)品配送出去后，若發(fā)生糾紛，食配企業(yè)需第一時(shí)間快速處理。質(zhì)量問(wèn)題無(wú)條件快速退換貨，其他問(wèn)題，在第一時(shí)間內(nèi)與客戶進(jìn)行溝通，協(xié)助解決客戶問(wèn)題。

3、提供增值服務(wù)

針對(duì)學(xué)校管理人員對(duì)食材行業(yè)不熟悉等現(xiàn)狀，為客戶提供食材采購(gòu)、保存、營(yíng)養(yǎng)搭配等專業(yè)培訓(xùn)，也可為食堂提供膳食營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)，增強(qiáng)客戶信任。

結(jié)語(yǔ)：想要做好學(xué)校食材配送并非容易，把所要注意的方面做好能為食材配送企業(yè)帶來(lái)更多優(yōu)勢(shì)，以致于能多幾率獲得更多的客戶方的關(guān)注與合作。