熟悉商學(xué)院的小伙伴應(yīng)該都知道，星火燎原是我們每月都會(huì)進(jìn)行的一次線下深度交流見面會(huì)。16年起，我們舉辦過(guò)200多場(chǎng)生鮮行業(yè)盛會(huì)，走過(guò)全國(guó)各地80多個(gè)城市，累計(jì)參與人數(shù)超5萬(wàn)人。

7月，中國(guó)生鮮供應(yīng)鏈年終盛典來(lái)到了美麗的星城長(zhǎng)沙，和來(lái)自全國(guó)各地的伙伴跨越山海，相聚星火燎原的現(xiàn)場(chǎng)。

（非常感謝尚融農(nóng)產(chǎn)品配送有限公司、浙江明輝蔬果配送股份有限公司及其他合作伙伴對(duì)于本次觀麥商學(xué)院星火燎原活動(dòng)的大力支持。）

01、觀麥科技丁旭東：生鮮配送企業(yè)成功背后的秘訣

大部分配送公司的現(xiàn)狀是什么？（麻煩自覺(jué)對(duì)號(hào)入座）

1.有經(jīng)驗(yàn)但是沒(méi)活力
2.有老板，沒(méi)搭檔
3.人才的缺乏
4.公司沒(méi)有一套完善的體系制度和管理流程。

以上4點(diǎn)，幾乎涵蓋了90%生鮮配送企業(yè)的問(wèn)題和發(fā)展瓶頸。有些老板，經(jīng)過(guò)和我們多次地線下交流，意識(shí)到了這些問(wèn)題。但是還有許多的企業(yè)，暫時(shí)沒(méi)有看出自己發(fā)展的問(wèn)題究竟在哪里。

希望大家能夠從今天的分享中有所收獲，進(jìn)一步成長(zhǎng)。

一個(gè)優(yōu)秀的企業(yè)，需要具備優(yōu)秀的人力資源、完善的制度流程和精彩的企業(yè)文化。

NO.1 人力資源體系促進(jìn)企業(yè)發(fā)展

首先從企業(yè)構(gòu)成的源頭來(lái)說(shuō)，人是企業(yè)的核心。一個(gè)企業(yè)只有具備優(yōu)秀的人才，才能夠具備良好的活力和發(fā)展前景。

“假設(shè)你公司現(xiàn)在是100個(gè)人，走到最后能上市的時(shí)候，原有的成員能有10%就不錯(cuò)了；如果走到了最后，還是這100個(gè)人，那你這家企業(yè)是不可能上市的。”

所以，別小瞧公司的人力資源這部分。一個(gè)大型企業(yè)人力資源部分有什么樣的優(yōu)勢(shì)呢？就是有一套非常完善的人力資源的流程體系。

一套完整的人力資源管理流程體系，是具有戰(zhàn)略意義的，對(duì)于整個(gè)企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略和實(shí)現(xiàn)目標(biāo)具有重要作用。人力資源管理的專業(yè)人才，也是目前生鮮配送企業(yè)所缺乏的。

NO.2 完善流程化制度，支撐企業(yè)高效運(yùn)轉(zhuǎn)

針對(duì)每一個(gè)崗位，企業(yè)都應(yīng)該有一套非常清晰的流程梳理表。這和生鮮配送企業(yè)的業(yè)務(wù)操作一樣，如果沒(méi)有一個(gè)完善的流程，那么效率就會(huì)非常低。在我們配送企業(yè)中，每個(gè)崗位都有一套固定的流程，以不變應(yīng)萬(wàn)變。

目前階段，有多少企業(yè)還不清楚制度與流程對(duì)于一家企業(yè)的重要性？

我們用尚融舉例來(lái)和大家說(shuō)明。下圖是尚融食配的工作流程、收貨流程、作業(yè)流程，每一個(gè)環(huán)節(jié)都非常清晰，并且通過(guò)量化的方式來(lái)確保每一個(gè)流程的標(biāo)準(zhǔn)程度。

這也和工廠的運(yùn)作模式相同。如果一家工廠的運(yùn)作依靠的是工人的自由發(fā)揮，那這家工廠是絕不可能形成大的規(guī)模。清楚的流程能夠幫助員工更好地規(guī)范工作，更能夠幫助企業(yè)維持長(zhǎng)久良好地運(yùn)營(yíng)。

NO.3 核心價(jià)值觀篩選同路人，做有能力有價(jià)值的生鮮配送企業(yè)

企業(yè)文化代表了一家企業(yè)的核心價(jià)值觀。

樹立了核心價(jià)值觀之后，企業(yè)才能在茫茫人海當(dāng)中，篩選出與自身志同道合的成員。有一句話說(shuō)的好，一個(gè)人可以走得很快，但一群人能夠走得更遠(yuǎn)。那么這里的一群人，一定是指一群志同道合的隊(duì)員。

大到10萬(wàn)人的大廠，小到2個(gè)人的工作室，都應(yīng)該有自己獨(dú)特的企業(yè)文化。這種特殊的文化使得企業(yè)中形成了一種團(tuán)結(jié)友愛或是激烈競(jìng)爭(zhēng)的企業(yè)氛圍。

同時(shí)，每一個(gè)企業(yè)文化的背后，都不是虛頭巴腦的條例，而是企業(yè)的老板、領(lǐng)導(dǎo)通過(guò)身體力行實(shí)踐出來(lái)的真理。所以，企業(yè)的價(jià)值觀一定程度上反映了老板的個(gè)人價(jià)值觀。

除了以上三點(diǎn)外，企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力才是決定一家公司能夠走多遠(yuǎn)的依據(jù)。那么如何提升企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力是每一個(gè)企業(yè)都應(yīng)該深入思考與探討的永恒議題。

02、尚融食配陳思斯：我們何以成功？

尚融從零開始，已經(jīng)過(guò)了13年的不間斷探索和發(fā)展。我們從發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，到改善問(wèn)題，再到如今的不斷探索和進(jìn)步。

“初入這個(gè)行業(yè)的時(shí)候，整個(gè)行業(yè)相比于其他行業(yè)是較為不同的”。大部分都是“三無(wú)企業(yè)”：沒(méi)有體系制度、沒(méi)有規(guī)范流程、沒(méi)有人力資源。但正因?yàn)檫@是一個(gè)相對(duì)傳統(tǒng)的行業(yè)，我們幫助它只要進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn)，都是非常巨大的。

同時(shí)，對(duì)于我們尚融來(lái)說(shuō)，堅(jiān)持這么多年的不斷創(chuàng)新，收獲也是非常多的。

我們踩過(guò)的坑，不希望其他企業(yè)重蹈覆轍。關(guān)于生鮮配送企業(yè)的發(fā)展，我們總結(jié)了一些經(jīng)驗(yàn)和大家分享：

NO.1 核心：明確用戶痛點(diǎn)，樹立產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)

“如何去抓住用戶的痛點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)自身產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)的建立?！痹谏腥诘陌l(fā)展歷程中，這都是核心問(wèn)題。

我們的目標(biāo)客戶需要什么？

這是每一個(gè)生鮮配送企業(yè)需要深度思考的問(wèn)題。在尚融的企業(yè)介紹上面，有四個(gè)核心要點(diǎn)：安全、快捷、綠色、省錢。這四大要點(diǎn)也正是尚融總結(jié)的用戶痛點(diǎn)。

對(duì)于大部分客戶來(lái)說(shuō)，第一關(guān)注的點(diǎn)，一定不是價(jià)格而是品質(zhì)。產(chǎn)品的品質(zhì)決定了餐廳的出品率高低，和餐廳人力成本的高低。

“所以對(duì)于尚融來(lái)說(shuō)，我們的目標(biāo)不是要做供應(yīng)商，而是要做餐飲客戶的生鮮管家?！?/p>

舉例來(lái)說(shuō)，尚融有個(gè)燒烤檔的客戶對(duì)茄子的要求非常高，所以我們給他們配送的每一個(gè)茄子都需要經(jīng)過(guò)篩選，是符合標(biāo)準(zhǔn)的。這樣的食材規(guī)范化配送，能夠進(jìn)一步減少餐飲門店對(duì)于食材和人力的浪費(fèi)。

堅(jiān)持以客戶的需求為導(dǎo)向，一定是未來(lái)生鮮配送行業(yè)的需求趨勢(shì)。不是說(shuō)我配送一堆生鮮蔬菜去，然后用戶自己挑自己選，我們也不管人家是否能用的上。配送完畢即服務(wù)終止是尚融堅(jiān)決反對(duì)的服務(wù)方式。

NO.2 配送人員不只是司機(jī)，如何管理實(shí)現(xiàn)員工價(jià)值最大化

配送主要分為，線下零散個(gè)體車輛、公司自由車輛和第三方物流等三種模式。具體來(lái)說(shuō)，如何通過(guò)配送來(lái)優(yōu)化企業(yè)配送情況。

合理地排線和調(diào)度，提升配送效率：

1.將體積較小的訂單全部裝在一個(gè)車廂里，提升單輛車的裝載率。即提升車輛的滿載率，節(jié)省配送成本和時(shí)間。

2.同區(qū)域集中配送。根據(jù)收貨時(shí)間差異，可以將同一區(qū)域的配送商通過(guò)同一路線串聯(lián)起來(lái)，減少司機(jī)工作降低企業(yè)成本。

3.充分利用自有司機(jī)，不同路線輪流跟車。

除此之外，司機(jī)的培訓(xùn)與規(guī)范也是需要完善的。從一定角度來(lái)看，司機(jī)也是你的員工。如何讓他們了解公司企業(yè)文化，并加強(qiáng)他們的歸屬感和使命感，是企業(yè)管理的一部分。同時(shí)，制定服務(wù)的流程和標(biāo)準(zhǔn)，定期培訓(xùn)規(guī)范。

如何更好的管理配送人員，實(shí)現(xiàn)價(jià)值最大化？

1. 通過(guò)培訓(xùn)和指導(dǎo)，規(guī)范司機(jī)行為提升企業(yè)服務(wù)。司機(jī)是企業(yè)和客戶鏈接的窗口，所以，將司機(jī)的行為規(guī)范化，也是企業(yè)服務(wù)體系的重要一環(huán)。

2. 資源的溝通與同步。每個(gè)專業(yè)的配送司機(jī)都對(duì)自己常去的區(qū)域非常熟悉。企業(yè)可以專門安排業(yè)務(wù)人員和司機(jī)進(jìn)行定期的區(qū)域情況更新。例如，哪家店要轉(zhuǎn)讓，哪家店有配送需求。

3. 獎(jiǎng)懲并行。通過(guò)每月對(duì)司機(jī)的評(píng)級(jí)，按季度進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)的發(fā)放。

4. 充分利用軟件功能，實(shí)現(xiàn)司機(jī)的實(shí)時(shí)情況跟蹤。

03 浙江明輝蔬果何云峰：中國(guó)第一家上市生鮮配送企業(yè)的破局新思路

從09年到現(xiàn)在，明輝經(jīng)歷了整整13年的發(fā)展。

從發(fā)展初期，廠房都沒(méi)有水泥地，配送全靠一輛車。再到2011年，企業(yè)傾其所有擴(kuò)張土地，做標(biāo)準(zhǔn)廠房?，F(xiàn)在，明輝有了自己的核心技術(shù)及產(chǎn)業(yè)鏈，形成了四大板塊即明輝配送、明輝科技、明輝農(nóng)業(yè)和明輝餐飲，成為了中國(guó)第一家上市的生鮮配送企業(yè)。

NO.1資本+合作，思想決定行業(yè)高度

2016年5月，明輝成為本行業(yè)全中國(guó)第一家上市新三板的公司。對(duì)于一家在四線城市的企業(yè)，這一步對(duì)于明輝來(lái)說(shuō)至關(guān)重要。也是當(dāng)年那一步思想突破，決定了明輝企業(yè)發(fā)展的未來(lái)。

許多企業(yè)可能都沒(méi)有一個(gè)發(fā)展的意識(shí)，只想維持一個(gè)目前的狀態(tài)。但是正所謂，打江山容易，守江山難。隨著時(shí)代不斷地發(fā)展與變革，企業(yè)如果僅僅是墨守陳規(guī)，那么遲早有一天，將會(huì)被不斷發(fā)展的新事物所替代。

NO.2人才是企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力

大家都清楚，在生鮮配送企業(yè)中人才有多么的難得。明輝有許多老員工，他們的忠誠(chéng)度很高，行業(yè)經(jīng)驗(yàn)很豐富；也有很多新員工，他們非常具有活力，是明輝活力和發(fā)展力的來(lái)源。

在我們這個(gè)行業(yè)，總有人說(shuō)90后不如80后，年輕人不如老人能吃苦?！暗也贿@樣認(rèn)為，我們年輕的這一批也有非常能吃苦、非常專業(yè)、非常勤奮的一批人。”所以，明輝對(duì)員工要求比較高，但是，相應(yīng)的也能夠給到大家一個(gè)良好的發(fā)展。

NO.3完善招標(biāo)資質(zhì)，提高招投標(biāo)的成功率

熟悉招投標(biāo)的大家都應(yīng)該知道，大部分招標(biāo)都是對(duì)于企業(yè)綜合資質(zhì)和能力的考核。

以前生鮮行業(yè)的招投標(biāo)不是那么的規(guī)范，你寫一個(gè)方案和標(biāo)書可能就突然的中標(biāo)了。但隨著近年來(lái)招標(biāo)越來(lái)越規(guī)范化，企業(yè)提供的招標(biāo)文件都會(huì)要求某些資質(zhì)，例如廠房面積、檢測(cè)儀器、車輛配置、企業(yè)榮譽(yù)以及系統(tǒng)體系等。

所以說(shuō)，我們一定要通過(guò)平時(shí)去積攢一些招標(biāo)相關(guān)的資質(zhì)文件。（具體可以對(duì)照《「從零到億」百分之百中標(biāo)是一種什么樣的體驗(yàn)？》）

這次的星火燎原活動(dòng)，除了干貨內(nèi)容的分享外，還深入?yún)⒂^了尚融的企業(yè)運(yùn)作。商學(xué)院每次的星火燎原都希望能夠給各位同行帶來(lái)行業(yè)知識(shí)的同時(shí)，讓大家從實(shí)際操作方面帶來(lái)新思路新啟發(fā)。

各位朋友和伙伴，我們下次再見面啦～