隨著時代的發(fā)展，生鮮配送市場吸引了越來越多的人，給這個行業(yè)注入了許多新的血液，他們帶來了很多新想法，使生鮮配送這個傳統(tǒng)行業(yè)換發(fā)了新的氣息，加速發(fā)展。生鮮配送市場B端存在巨大的創(chuàng)業(yè)機會，如果我們只是繼續(xù)跟著別人做B端配送，其實本質(zhì)來說并沒有太大的區(qū)別。很難在短期內(nèi)追上他們的發(fā)展。

　　根據(jù)觀麥的經(jīng)驗，目前的生鮮配送行業(yè)還是以毛菜買賣為主，都是附加值比較低的模式。

　　毛菜生意嚴格的意義上來說，就是買來賣去，當然買賣也是有價值的，但價值并沒有最大化。對餐廳來說它究竟需要什么?在未來，高人工、高房租、高成本的這種情境之下，社會化專業(yè)性的分工會越來越明細。

　　例如：同一個土豆，餐廳自己切削、打皮、切絲塊后的成本會不可控，甚至損耗擴大。而我們通過觀麥生鮮配送軟件進行人工、損耗、包裝換算后得出的凈菜供應價是非常優(yōu)惠，甚至幾乎接近于成本價。這對于餐廳老板來講，可以說是投入很少成本，便可以跳過生鮮產(chǎn)品洗滌、摘揀、分切等加工大環(huán)節(jié)，有著非常強的行業(yè)競爭力。

　　這里就是因為觀麥生鮮配送軟件為客戶節(jié)省了大量的人力，時間成本，創(chuàng)造了價值，才能有繼續(xù)發(fā)展下去的方向和動力。除了這些，凈菜服務帶來的好處是顯而易見的，凈菜已經(jīng)過清洗消毒，方便衛(wèi)生，可直接進鍋烹飪，冰箱保鮮可達1周之久。

　　凈菜直接開袋即用，無需再次洗滌，無需重新切配加式，節(jié)水省時，節(jié)省人力。這樣可以最大程度上減少廚房在操作過程中的損耗浪費，從源頭避免了原材料出成率低的問題，買多少就能用多少的愿望得以實現(xiàn)。同時還能省去各店開市前的切配貨環(huán)節(jié)，綜合性減少人力成本。

　　綜上所述，在觀麥看來，從凈菜發(fā)力是一個好主意。做凈菜配送要加大物流所需設施設備投入外，通過物流技術(shù)人才引進，做好物流配送。另一方面可以通過引進觀麥生鮮配送軟件，發(fā)展中央廚房，實現(xiàn)作業(yè)流程規(guī)范化、信息化、透明化，提高自己的配送服務水平。

　　選擇觀麥，穩(wěn)扎穩(wěn)打做好配送!