2021年，我國肉類食品交易總產(chǎn)量9790噸，其中豬肉消費量達到565噸.豬肉消費占肉類食品總交易量的57萬噸.8%，我們中國人吃的肉大部分是豬肉。而且，中國的豬肉消費量長期占全球豬肉總消費量的50%以上，這是一個巨大的數(shù)據(jù)。

以觀麥合作伙伴為例，其在縣城針對學校食堂進行配送，往往一天所需的肉品超過4000斤，需要近30頭“二師兄”，單日配送額近100000元。大家可以算一下這是多大的利潤。肉類配送市場這么大的一塊“蛋糕”，豈能白白放棄？

豬肉分割存在什么難點？

如果自采購、自分割，“豬肉”的成本核算和管理都非常讓人頭疼。肉類品類存在A進B出的情況。即整豬買進，一般業(yè)內(nèi)行話稱其為“白條”，以重量結算進貨價。而出貨配送則分為五花肉、里脊肉、龍骨等等不同部分，不同部分肉品的價格并不相同，甚至相差很大。這將導致利潤核算很難準確統(tǒng)計，從而導致定價困難，沒有市場競爭力。

更讓人苦惱的是，在食材配送中，備貨送貨都是根據(jù)訂單種類來定的，如２０個客戶需求五花肉１２００斤，１５個客戶需求瘦肉２００斤，８個客戶需求排骨５００斤。實際匯總訂單后，只能靠經(jīng)驗大概預估“白條”數(shù)量，無法精確判定，也容易產(chǎn)生剩余損耗。

作為傳統(tǒng)食材配送商，一切都從訂單統(tǒng)計、制定采購計劃開始，才能進行后續(xù)的分割打單、檢驗送貨，運輸保鮮，及關鍵的定價結算等，因此訂單的高效精確管理非常重要。

同時，“白條”作為整體，成品作為部分，在實際的分割業(yè)務中，有初次分割、二次分割，需要重復統(tǒng)計整理計算，做庫存管控。該項統(tǒng)計需要每日進行，且數(shù)據(jù)整理難度很大，往往需要聘請專業(yè)人員進行統(tǒng)計，每月的人員開支也不是一筆小數(shù)目。

肉類分割軟件哪家好？

肉類分割軟件哪家好？推薦下觀麥的生鮮配送系統(tǒng)，就有商品管理、智能定價、數(shù)據(jù)管理等功能。商品可以組合管理，價格靈活配置自動計算，數(shù)據(jù)稱重時自動同步，當下單斤兩與實際斤兩不一樣的時候，系統(tǒng)會自動把實際出庫斤兩更新到配送單及對賬單上。

觀麥的肉類分割系統(tǒng)，可以解決生鮮配送企業(yè)的痛點難點，通過系統(tǒng)簡化生鮮配送流程，提升效率。

從14年至今已在行業(yè)深耕7年，觀麥生鮮配送系統(tǒng)，通過詳細的市場調(diào)研和自身經(jīng)驗，研發(fā)出最適合生鮮配送企業(yè)使用的管理軟件，并不斷升級迭代讓企業(yè)更好地使用。目前觀麥遍及全國23個省，一百余座城市，觸達累計50萬+目標客戶，已服務全國11000+客戶。

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