在生鮮配送的過程中，分揀是十分重要的一步，只有做好分揀，才能提高配送效率。因此生鮮配送商要仔細了解分揀生鮮貨物到分揀區(qū)域的方法與流程，跟著觀麥科技一起看看有哪些地方可以改進，提高分揀效率，促進配送流程的整體優(yōu)化，讓客戶滿意，提高自身利潤。

分揀生鮮貨物到分揀區(qū)域的方法與流程

1、摘果式揀選的作業(yè)流程：

①補貨：從倉儲區(qū)向拆零揀選區(qū)送貨，并且逐個貨位放上貨架。

②沿線揀選：周轉箱沿著分揀流水線移動，分揀人員從貨架上取貨，放入周轉箱。

③復核裝箱：對已經(jīng)裝入周轉箱的貨物進行核對(品種、數(shù)量等)，有時還需要換箱裝貨。

④集貨待運：把已經(jīng)復核裝箱完畢的貨箱送到發(fā)貨區(qū)，等待運出。

2、播種式分揀的作業(yè)流程

①匯總揀貨：從倉儲區(qū)將該波次所需貨物全部揀出，送到拆零分揀區(qū)，逐個放到分揀線上。

②沿線分貨(含復核裝箱)：待分貨箱沿著流水線移動，分揀人員從箱中取貨，放入貨架箱內。間歇性復核、裝箱。

③集貨待運：把已經(jīng)復核裝箱完畢的貨箱送到發(fā)貨區(qū)，等待運出。

3、作業(yè)量和耗時比較

下面按照作業(yè)流程的順序，對兩種方式的各個階段進行比較：

①摘果式的“補貨”——播種式的“匯總揀貨”

摘果式的補貨作業(yè)，包括從倉儲區(qū)將該波次所需貨物揀出，以及按品項巡行于數(shù)千個貨位，逐個放到揀選貨位上。

播種式的匯總揀貨，包括從倉儲區(qū)將該批次所需貨物全部揀出，以及逐個放到分揀線上。

兩種方式比較，摘果式的補貨作業(yè)，多出了需要巡行數(shù)千個貨位的行走動作距離。這個距離通常是幾百米長度。

此外，摘果式對每個貨位的放貨操作，其動作量也大于播種式的放貨。

由于揀選貨架空間有限，對出貨量較大的商品貨位，摘果式往往需要進行多次補貨。而播種式只需一次。

因此，這個作業(yè)時段，摘果式的作業(yè)量、耗時要遠大于播種式。

此外，摘果式大量補貨時通常要暫停分揀作業(yè)，這就很難實現(xiàn)連續(xù)分揀，造成時間利用不充分。播種式則沒有這個問題。

②摘果式的“沿線揀選”——播種式的“沿線分貨”

摘果式的沿線揀選，是從貨架上取貨放到流水線上;

播種式的沿線分貨，是從流水線上取貨放到貨架上。

這兩個互逆的揀貨動作，耗時基本相當。

可是，摘果式的流水線長度遠大于播種式，并且摘果式的貨位多、轉換多，周轉箱移動的阻礙也多，造成摘果式分揀線的周轉箱移動速度往往低于播種式(不考慮空行程)。

每當貨架上貨箱裝滿以后，播種式分揀需要做一個換箱動作;此外，播種式分揀還要間歇性進行數(shù)量復核。完成這兩件事情所需的時間，大約等于10%的揀貨動作時間。

綜合而論，在這個作業(yè)時段，兩種方式的工效大致相當。

③摘果式的“復核裝箱”

這個動作是摘果式獨有多出的，就是要對流水線上下來的貨箱內的品種數(shù)量進行逐一核對，有時還要重新裝箱。

可見，摘果式的“沿線揀選”與“復核裝箱”的作業(yè)時間之和明顯超過播種式的“沿線分貨”。

有些摘果式分揀線，為縮短作業(yè)時間而免去了這個“復核“動作，其后果是增加了差錯率。

差錯率：播種式在分揀貨物時，可以通過核對剩余數(shù)量發(fā)現(xiàn)前面作業(yè)的差錯，因此可以明顯減少差錯。摘果式則很難在作業(yè)中核對。所以同等條件下摘果式的差錯率高于播種式。

④集貨待運

在這個階段，兩種方式作業(yè)量基本相等。

分析結論：

對于同樣的分揀量，摘果式的行走距離較大、動作多、耗時長、差錯率高。因此播種式優(yōu)于摘果式。

從另一方面說，盡管摘果式對單個訂單的響應速度較快，但是播種式可以高效處理成批訂單，其完成一份訂單的平均時間要少于摘果式(在本文設定的條件下)。

“現(xiàn)代物流網(wǎng)”網(wǎng)站顯示的信息，某物流專家研究結論如下：

播種式(商品別)的差錯率僅為摘果式(商店別)的十分之一。

通過低重合度品項分揀作業(yè)分析發(fā)現(xiàn)：播種式的揀貨行走距離遠遠小于摘果式;行走距離長無論對于人員行走或是自動輸送機都是弊端;對于低重合度的品項分揀，播種式仍然優(yōu)于摘果式。

提高自動化程度后，播種式依然優(yōu)于摘果式。

播種式分揀并非十全十美，也存在一些不足：

1、訂單的響應時間較長

由于播種式分揀是集合一批客戶訂單進行分揀，對于個別客戶的緊急訂單就不能很快響應。

可以采用多線并行、急貨先出等方法縮短訂單響應時間。

對于個別緊急訂單，可以采用RF輔助人工揀貨方式給予解決。

2、分揀線的操作難度稍大

實際情況表明，由于播種式分揀需要同時處理許多訂單，訂單間存在各種差別(品種重合度、包裝體積、數(shù)量、物理狀態(tài)等)，因此分揀流程的整體操作難度大于摘果式。這個問題可以通過改善控制流程、加強操作培訓來解決。

3、流程的管理要求較高

摘果式分揀的工作失誤只影響一個客戶，播種式影響的是一批客戶。因此使用播種式分揀對流程管理的要求更高，對管理信息系統(tǒng)、人員、規(guī)章制度都有更高的要求。