在2023年做生鮮配送能否賺錢的問題，一般情況下，這取決于市場需求和供應、物流成本、競爭狀況等因素。以下是一些可能對這個行業(yè)有影響的因素：

1、市場需求和供應：隨著人們對健康和營養(yǎng)的重視程度的提高，以及人們越來越注重食品安全和品質(zhì)，生鮮配送市場的需求不斷增長。但隨著越來越多的公司進入市場，供應也在逐漸增加。因此，如何滿足消費者的需求，同時保持價格競爭力，是生鮮配送企業(yè)面臨的一個挑戰(zhàn)。

2、物流成本：生鮮食品的質(zhì)量和新鮮度對消費者至關重要，這就需要生鮮配送企業(yè)在物流方面投入更多的成本。這包括保持食品新鮮和安全，以及快速交付產(chǎn)品等方面的成本。這些成本可能會對生鮮配送企業(yè)的利潤造成影響。

3、競爭狀況：生鮮配送市場已經(jīng)有很多參與者，包括傳統(tǒng)超市、電商平臺以及專門的生鮮配送企業(yè)等。如何與競爭者區(qū)分開來，以及如何保持市場份額和客戶忠誠度是一個重要的問題。

在總體上，做生鮮配送可以成為一個有前途的行業(yè)，因為消費者對生鮮食品的需求不斷增長。但是，要成為一個成功的生鮮配送企業(yè)，需要解決一些具體的問題，如上所述。此外，需要注意的是，成功的生鮮配送企業(yè)需要不斷創(chuàng)新和優(yōu)化其服務，以保持與市場需求和競爭狀況的同步。