現(xiàn)在，生鮮配送營(yíng)銷模式非常流行。這也導(dǎo)致了一些新的職業(yè)崗位，例如生鮮分揀員、打包員和配送員。其中，生鮮分揀工是進(jìn)行生鮮配送的前提，他們主要負(fù)責(zé)根據(jù)客戶訂單對(duì)倉(cāng)庫(kù)產(chǎn)品進(jìn)行分類整理。

優(yōu)秀的生鮮企業(yè)會(huì)注重每一個(gè)環(huán)節(jié)，在產(chǎn)品銷售中特別注重分揀過(guò)程。因此，企業(yè)建立了相應(yīng)的管理制度來(lái)規(guī)范生鮮配送分揀工作。你知道這個(gè)蔬菜分揀現(xiàn)場(chǎng)管理制度有哪些規(guī)定嗎？

蔬菜分揀現(xiàn)場(chǎng)管理制度—01分揀投框聯(lián)動(dòng)

說(shuō)到分揀，一般會(huì)分為：填、錄、算、打、投。

分別是填寫稱重?cái)?shù)據(jù)，將實(shí)際稱重錄入表格，核算訂單價(jià)格，打印發(fā)貨單及投入對(duì)應(yīng)蔬菜筐。

為了提高分揀人效，也為了提高員工的工作體驗(yàn)，丁總引進(jìn)了新的管理方法及工具。

過(guò)往丁總和行業(yè)大部分中小生鮮企業(yè)一樣，都是由接單員抄錄客戶訂單后，在分揀現(xiàn)場(chǎng)分配訂單。

這就會(huì)出現(xiàn)一大堆分揀工圍在一起，聽到自己負(fù)責(zé)的業(yè)務(wù)后再去分揀的畫面，如果有人的負(fù)責(zé)客戶量在2個(gè)以上，還會(huì)反反復(fù)復(fù)的進(jìn)行詢問(wèn)和確認(rèn)。

現(xiàn)在他將倉(cāng)庫(kù)區(qū)進(jìn)行了科學(xué)劃分，目前根據(jù)業(yè)務(wù)需求，暫分為存放區(qū)、分揀區(qū)及投框區(qū)。

分揀區(qū)可實(shí)現(xiàn)貨物品質(zhì)分級(jí)的需求，投框區(qū)則按客戶區(qū)域和司機(jī)路線進(jìn)行劃分。

這樣做除了讓司機(jī)不用滿倉(cāng)庫(kù)找貨外，還極大減少了投錯(cuò)框的情況。加上使用觀麥數(shù)字化系統(tǒng)的標(biāo)簽管理等功能，最大程度減少了繁瑣溝通導(dǎo)致的失誤。

在人員管理上，他將8名分揀工分為2人一組，一人在電腦上分貨，一人投框。同時(shí)配備了滾輪和平衡車給到分揀人員使用。

工具的使用除了在搬運(yùn)貨框時(shí)更省心省力，還解決了原來(lái)每次投框，來(lái)回走路可能會(huì)花費(fèi)幾分鐘的問(wèn)題。

現(xiàn)在30秒就能完成全部步驟，省了50%的時(shí)間成本，最重要的是讓分揀員不用做無(wú)效等待和停留。

蔬菜分揀現(xiàn)場(chǎng)管理制度—02 分揀獎(jiǎng)金池激勵(lì)

解決了前端操作問(wèn)題，丁總還為分揀部門設(shè)置專屬獎(jiǎng)金池進(jìn)行激勵(lì)。獎(jiǎng)金最低設(shè)有8000元，并按照當(dāng)月營(yíng)業(yè)額進(jìn)行階梯增加。

比如在每月營(yíng)業(yè)額達(dá)到450萬(wàn)后，丁總會(huì)額外拿出8000元獎(jiǎng)金放在獎(jiǎng)金池，達(dá)到當(dāng)月考核標(biāo)準(zhǔn)的分揀工，即可參與獎(jiǎng)金的均分，員工最高可提升20%以上的月收入。

因此，我們總結(jié)出：生鮮配送企業(yè)需要對(duì)現(xiàn)有的業(yè)務(wù)及流程持續(xù)不斷地改進(jìn)、優(yōu)化各個(gè)節(jié)點(diǎn)的作業(yè)規(guī)范，提高各個(gè)節(jié)點(diǎn)的工作效率，從而降本增效提升核心競(jìng)爭(zhēng)力，在競(jìng)爭(zhēng)激烈的生鮮行業(yè)中不斷建立自身優(yōu)勢(shì)。