導讀：望家歡頻頻獲得資本青睞，2019年拿下了行業(yè)單筆金額最大的融資，據望家歡總經理徐斌華透露，近來還將有新一輪融資。望家歡發(fā)展到了什么階段?為何如此被看好?

　　以下為望家歡總經理徐斌華在觀麥舉辦的第四屆食材供應鏈產業(yè)論壇上的演講實錄：

　　尊敬的各位企業(yè)家、同行朋友，非常榮幸今天在第四屆的食材論壇上與大家一起分享我們的成長，與大家一起聯合、共享。為什么中國很難出現SYSCO?我從望家歡的角度分享一下我們的體會。

　　得益于行業(yè)的快速發(fā)展，望家歡不斷受到投資商的青睞：2018年8月，望家歡獲得隱山資本4億元人民幣的A輪融資，我們在物流與配送領域的實力得到加強。2019年3月，望家歡牽手美團點評，獲得6億元人民幣的B輪融資，這是當時團餐領域最大的單筆融資，加速了集團平臺化建設與規(guī)?；瘮U張。目前，我們正在接洽下一輪融資，也許不久還有好消息。

　　我們的融資主要用到三方面：第一方面，線下基礎設施的建設。第二方面，線上基礎設施的建設。第三方面，幫助合伙人成長成功。

　　大家可能比較關心望家歡是怎樣的商業(yè)邏輯?望家歡從建立之初到現在，先后經歷了五個發(fā)展階段，分別是規(guī)范發(fā)展期、快速擴張期、股份制改造期、運營管理全面信息化期和全員合伙發(fā)展期。

　　現在正是我們推動合伙制發(fā)展的關鍵之年，也是集團商業(yè)模式升級轉型的關鍵之年，我們不僅需要繼續(xù)強大自身，還需要開放系統(tǒng)和資源幫助合伙人發(fā)展，“合伙共享”便成了集團的重要發(fā)展戰(zhàn)略：由望家歡整合資源、資本、品牌、技術等優(yōu)勢，形成平臺化共享系統(tǒng)，并將這些優(yōu)勢賦能給合伙企業(yè)，最終實現供應鏈的共享和商業(yè)價值的共享。在這個體系的支撐下，集團可以順勢開拓新業(yè)務，在原有食堂服務、餐飲服務的基礎上，拓展社區(qū)零售、生鮮電商等新業(yè)務，實現多元化發(fā)展。(更多生鮮行業(yè)知識，關注“觀麥”公眾號)

　　中國飯店協(xié)會公布了2019年餐飲收入數據。數據顯示，2019年全國餐飲收入46721億元，比2018年增長9.4%。其中團餐市場規(guī)模約1.2萬億元，近幾年來團餐行業(yè)的整體營業(yè)收入增長了近30%。雖然，行業(yè)整體規(guī)模很大，每年都有較高增長，但我們卻面臨幾個現實的困難：

　?、僖?guī)模較小。從全國來看，年營收1億元以上的企業(yè)僅有數百家，年營收在10億元以上的已鳳毛麟角，70%以上的營收規(guī)模在1000萬內，沒有規(guī)模就很難建立競爭優(yōu)勢。

　?、趨^(qū)域性強。全國34個省級行政區(qū)城共有660多個城市，95%以上的企業(yè)都是以服務本地市場為主的地方性企業(yè)，缺少跨區(qū)域經營的能力，企業(yè)很難做大。

　?、坌瘦^低。90%以上的配送公司沒有信息化工具、沒有下單工具、沒有專業(yè)會計，還是很粗放的人工方式，運營效率比較低。

　　這是行業(yè)現狀，當大部分人看到困難的時候，我們已經找到了機會，這個機會就來自于聯合、共享，省出來的都是利潤。我們在全國建共享中心，與各位生鮮同行一起聯合起來，賦能給大家。以成都共享配送中心為例，表面上我們共享的是辦公場地、分揀中心、車輛服務等，而實際上遠不止于此，我們已形成了系統(tǒng)化的共享方式。(更多生鮮行業(yè)知識，關注“觀麥”公眾號)

　　主要共享方式如下：

　?、俟蚕砥放瀑Y質，增加中標幾率：合伙企業(yè)可以通過望家歡的品牌和資質進行找投標，原來沒把握的單子，將有望家歡集團在后面助力保障;

　?、诠蚕砥放瀑Y源，豐富品類結構;望家歡二十多年來同全國200多家知名品牌建立合作關系，基本都是一級代理權，從米面糧油到禽蛋肉奶，應有盡有，合伙人都將以最優(yōu)的價格拿貨，沒有中間商賺差價。

　　③共享采購系統(tǒng)，實施聯合采購：望家歡銷售占比80%的幾十個蔬菜單品，都已經實現了單品基地化，大家聯合起來向源頭直采，可以降低至少3%的采購成本，還能直接推動當地經濟發(fā)展。

　?、芄蚕砼渌拖到y(tǒng)，實施聯合配送：原來由于供貨少，跑一趟虧一趟，通過聯合配送實現訂單聚合，現在是多拉快跑，又能降低至少3%的配送成本，人人受益。

　　⑤共享信息管理系統(tǒng)，提升效率：望家歡投資近千萬打造了功能強大的信息管理系統(tǒng)，客戶下單、統(tǒng)計、采購、配貨、上單、物流、結算等運營環(huán)節(jié)全部實現信息化，幫助大家降低人工成本、提升管理效率。

　　除以上外，望家歡還將對有資金周轉需要的企業(yè)提供資金幫助，有強大資金做后方保障，企業(yè)才能輕裝上陣、開疆拓土。通過望家歡多種賦能手段，我們能幫助合伙人至少提升7%的凈利空間，如果以1000萬/年為基數，合伙人每年至少多賺70萬。

　　我們的合伙模式簡單、靈活，只要您是行業(yè)中人，品行優(yōu)良，我們都愿意攜手同行，合伙模式主要分兩大類：

　　第一類：項目合伙模式

　　這種合伙模式主要以業(yè)務合作為合伙基礎，不涉及到股權合作，比較適合有資源、有客戶的個人創(chuàng)業(yè)者、以及有一定服務能力的中小配送商。

　　①您可以共享望家歡資質進行招投標，基于此我們進行合作;

　　②您已經拿下訂單，但配送能力和服務能力跟不上，可以選擇共享望家歡的采購、配送等系統(tǒng)，基于此我們一樣可以合作;

　　第二類：股權合伙模式

　　這種合伙模式主要是指股權類的合作，真正合為一家，合伙人將加入望家歡大家庭，與望家歡共同享受未來資產證券化的長遠收益。

　?、僭落N售額500萬元以下，將按標的公司凈資產增資持股51%;

　?、谠落N售額500萬元以上，將按標的公司凈資產加年凈利潤3-8倍溢價增資持股51%;

　　當今，食材配送業(yè)迎來了前所未有的挑戰(zhàn)。從國際來看，疫情以及中美貿易摩擦對全球經濟帶來低迷影響。從國內來看，我國開啟了以國內循環(huán)為主、以國際循環(huán)為輔的雙循環(huán)發(fā)展戰(zhàn)略，可以預見生鮮食材的東西南北循環(huán)將是推動我國經濟復蘇的主要方式之一。從疫情防控來看，全球疫情并未消散，國內疫情尚有反復，未來仍有諸多不確定性，保障食品安全和配送的任務仍然艱巨。從行業(yè)發(fā)展趨勢來看，客戶更信賴企業(yè)實力強大、招投標資質健全的企業(yè)，客戶對食品安全防范和規(guī)范管理提出了更高要求，客戶更重視品類的多樣性和供應鏈的穩(wěn)定性，更在乎服務的效率和滿意度。(更多生鮮行業(yè)知識，關注“觀麥”公眾號)

　　這是大家的機遇，也是門檻和挑戰(zhàn)。國家政策與發(fā)展趨勢是未來經濟的風向標，只有順勢而為方可事半功倍、實現夢想。我們誠摯希望與大家聯合、共享，唯有聯合才能走的更快、行的更穩(wěn)、致的更遠。 ?今天我借論壇，把望家歡的宗旨講解，與大家合作，主要是為同行做好服務，絕對不會與同行去競爭、去搶。在這一點上，我們在全國的發(fā)展速度，從8%增長到接近50%，也可以看得出來。期待與各位同行和全國的生鮮人一起合作，明天還會跟各位一起到公司做深度交流。

　　12月23日，在觀麥的組織下，150多名參會代表們組團來到望家歡農產品集團進行實地考察。望家歡董事長高軍帶隊接待參會代表，大家參觀了望家歡先進的廠房、倉庫、檢測實驗室、信息中心……對望家歡有了更清晰深入的了解。同時，望家歡董事長高軍向大家介紹了集團近年來的新發(fā)展與合伙人的合作情況，并回答了大家關心的問題。

(本文由嘉賓現場速記稿整理)

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　　亦芙德董事長顧建明：《破繭前夜，萬億級團餐市場從混沌到蝶變之路》

　　信良記COO劉宇：《食材B2B企業(yè)如何抓住社區(qū)團購巨大浪潮》

　　觀麥科技董事長楊威：《食材配送行業(yè)的數字化焦慮與突破》

　　美菜網大客戶負責人黃國英：《共享型食材供應鏈如何引領行業(yè)新增長》

　　中膳集團董事長李力強：《平臺模式助力供應鏈指數級增長》

　　望家歡 徐斌華：《從龍頭食材供應鏈企業(yè)望家歡來看：中國出現sysco的難點和突破點是什么?》

　　餐飲O2O創(chuàng)始人羅華山：《融合供應鏈是生鮮餐飲的未來》

　　霸碗總經理常樂：《餐飲要不要用第三方凈菜供應鏈》

　　佳源央廚CEO陳亞春：《連鎖餐飲企業(yè)面臨巨變，食材供應鏈如何突圍》

　　好煮夫董事長竇大海：《中央廚房發(fā)展趨勢淺析》