眾所周知，生鮮板塊在超市經(jīng)營(yíng)中的地位越來(lái)越受到重視。關(guān)于生鮮板塊在整個(gè)超市布局中的布局形式也越來(lái)越多樣化。那么在生鮮超市的布局設(shè)計(jì)中，需要怎么才能更新吸引客戶(hù)，刺激消費(fèi)呢？

生鮮超市布局規(guī)劃設(shè)計(jì)

1，蔬果區(qū)

新鮮蔬果是大部分人的食品采購(gòu)預(yù)算中的重要項(xiàng)目，幾乎70%以上是來(lái)自計(jì)劃性購(gòu)買(mǎi)。而且其商品季節(jié)性很強(qiáng)，色彩鮮艷，在色彩感官上很能抓住顧客的眼球。

可安排在超市生鮮區(qū)或超市的入口位置，吸引顧客進(jìn)店。與肉類(lèi)部相鄰，鼓勵(lì)關(guān)聯(lián)性購(gòu)買(mǎi)。

2，肉類(lèi)區(qū)

肉類(lèi)產(chǎn)品屬于顧客購(gòu)買(mǎi)目的性非常強(qiáng)的商品類(lèi)別，在生鮮區(qū)布局設(shè)計(jì)中，多有以下幾種考慮：

沿墻設(shè)置，以便安排肉類(lèi)加工間。

現(xiàn)場(chǎng)切賣(mài)的銷(xiāo)售效果要優(yōu)于包裝銷(xiāo)售，當(dāng)銷(xiāo)售高峰時(shí)包裝銷(xiāo)售是重要的補(bǔ)充形式。

3，水產(chǎn)品區(qū)

不同地區(qū)水產(chǎn)品的消費(fèi)購(gòu)買(mǎi)程度不同，根據(jù)不同情況不同分析。超市賣(mài)場(chǎng)中多置于生鮮區(qū)的中央，與半成品熟食和各種干鮮海產(chǎn)集合銷(xiāo)售。生鮮超市中沿墻安排，本著生熟分開(kāi)的原則，安排與肉類(lèi)部和蔬果部相鄰。

4，熟食區(qū)

熟食產(chǎn)品的現(xiàn)場(chǎng)加工項(xiàng)目也是很誘人的賣(mài)點(diǎn)，與面包房可分可合，一般是肉類(lèi)區(qū)與其他區(qū)域相連的過(guò)渡布局環(huán)節(jié)。與面包房分開(kāi)則賣(mài)點(diǎn)分開(kāi)，在生鮮區(qū)內(nèi)合理分布，調(diào)動(dòng)客流。與面包房合則本著生熟分開(kāi)區(qū)域分布原則，相鄰安排位置。加工自制熟食和風(fēng)味熟食檔相結(jié)合。

5，生鮮超市內(nèi)部的動(dòng)線布局：

把品類(lèi)有序的組合在一起，把顧客均勻的分配的賣(mài)場(chǎng)內(nèi)，盡可能的拉長(zhǎng)生鮮品類(lèi)的布局，杜絕生鮮設(shè)計(jì)過(guò)于扎堆。前后左右都要進(jìn)行分區(qū)，盡可能的結(jié)合實(shí)際情況再使用。

生鮮超市設(shè)計(jì)的要點(diǎn)

1、生鮮超市的門(mén)頭設(shè)計(jì)

開(kāi)一家生鮮超市最較為重要的就是店面門(mén)頭了，超市中是一種什么樣的企業(yè)形象和店里面所銷(xiāo)售的哪些產(chǎn)品，店面就能

夠第一時(shí)間告訴顧客！

2、生鮮超市的店內(nèi)通道

生鮮超市在裝修的時(shí)候，需要使用的是玻璃門(mén)與玻璃窗這種透視性強(qiáng)的材料，這樣子就能夠有一種開(kāi)放視角的感覺(jué)，更

加容易的吸引顧客，其超市內(nèi)的通道設(shè)計(jì)也不宜太窄，方便讓顧客進(jìn)出。

3、生鮮超市的分類(lèi)格局

生鮮超市所買(mǎi)的一些物品大多有蔬菜、水果、肉類(lèi)和生活用品等等，把這些產(chǎn)品進(jìn)行分類(lèi)展示，各個(gè)區(qū)域的布局也是很

重要的，分類(lèi)布局得好的話，顧客逛起來(lái)心情就舒坦，購(gòu)買(mǎi)欲望就增強(qiáng)了！

4、生鮮超市的色彩搭配

裝修一間好的生鮮超市首先就是需要從顏色開(kāi)始抓起，裝修時(shí)顏色應(yīng)該要與地板窗簾等相協(xié)調(diào)，盡量選擇一些比較容易

與窗簾地板這些相搭配的淺色調(diào)顏色！

5、生鮮超市的燈光設(shè)計(jì)

生鮮超市的燈光非常的重要，要知道，選擇對(duì)的燈光能夠給人一種舒適感。不過(guò)也需要考慮一點(diǎn)就是物品，燈光一定要

反應(yīng)物品的新鮮度才是成功的！