凈菜也稱新鮮消毒蔬菜，即將新采摘的蔬菜經(jīng)過整理、洗滌、消毒等加工操作，在無菌環(huán)境中，真空包裝而制成的一種產(chǎn)品。相比較之下蔬菜新鮮，方便衛(wèi)生。凈菜的優(yōu)點是干凈、衛(wèi)生、方便、易于攜帶，可直接進(jìn)鍋烹飪，冰箱保鮮可達(dá)1周。凈菜在西方發(fā)達(dá)國家已發(fā)展了很長一段時間，如今我國不斷發(fā)展凈菜逐漸走入大眾視野，不少配送商家開始關(guān)心凈菜前景如何?利潤又如何?觀麥科技帶領(lǐng)大家了解一下。

在如今快速發(fā)展的社會，人們生活水平提升，同時生活節(jié)奏也越來越快，在過去，“吃飯十分鐘，做飯兩小時”勸退了不少想下廚的人。但在疫情頂峰時期，許多餐廳都不開門，人們被迫要做飯，因此凈菜方便快捷的特性越來越受到人們的喜愛，在節(jié)省時間的同時，又能享受到自己喜歡的菜品。

此外，北京商業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)會常務(wù)副會長賴陽在接受采訪時說：(凈菜)不僅僅是減少了城市垃圾，更主要的是提升了城市現(xiàn)代物流的發(fā)展水平，提高了城市流通現(xiàn)代化水平，而且對于現(xiàn)代居民的生活品質(zhì)提升的要求上，給予了更好的產(chǎn)品。凈菜對于國家環(huán)境的保護(hù)有著重要的作用，在日本，未經(jīng)處理的毛菜禁止進(jìn)入主城區(qū)，由此減少城市生活垃圾達(dá)到20%。按這個比例計算，我國每年減少的垃圾量就是3000萬噸，為此我國大力推支持凈菜的發(fā)展。

相對于一般的生鮮而言，做凈菜生意的毛利比較高。有業(yè)內(nèi)人士表示，永輝等門店的生鮮毛利為20%左右，而如果做凈菜，毛利能達(dá)到50%左右，翻了一倍多。通過對新鮮蔬菜的低價收入進(jìn)行加工之后，可以以更高的價格售出。同時，近期在疫情的催化下，網(wǎng)上交易受到了越來越多的青睞，通過互聯(lián)網(wǎng)等科技手段擴(kuò)大凈菜的銷售范圍，不僅節(jié)省了線下一系列的成本，而且能更好更方便的刺激消費(fèi)者消費(fèi)，讓企業(yè)贏得更多的利潤。

對于互聯(lián)網(wǎng)平臺等科技手段的開發(fā)是一件非常困難的事情，不僅需要耗費(fèi)大量的人力物力，更需要耗費(fèi)巨大的精力和時間。為解決各企業(yè)的困擾，觀麥科技能提供安全可靠專業(yè)的生鮮配送服務(wù)平臺，耗費(fèi)六年時間精心打造，通過大數(shù)據(jù)等科技手段，能讓配送商更清晰明了的看到企業(yè)的經(jīng)營情況，和市場的發(fā)展方向，方便企業(yè)進(jìn)行下一步發(fā)展，建立市場優(yōu)勢。商業(yè)戰(zhàn)場在如今發(fā)展快速的情況下，機(jī)會稍縱即逝，優(yōu)勢的建立刻不容緩，觀麥科技期待與您的合作。