凈菜上市，不僅能為城市減少20%的蔬菜垃圾，還能為農(nóng)村增加數(shù)量可觀的有機(jī)肥料，同時(shí)還能滿足人們對(duì)購(gòu)買優(yōu)質(zhì)、新鮮蔬菜的需求，其食用安全性、方便性越來越收到人們的追捧。觀麥科技采用互聯(lián)網(wǎng)+的思維進(jìn)行科學(xué)化管理生鮮配送全流程，精準(zhǔn)化對(duì)接客戶需求，將生鮮配送整體的效率提升起來，并總結(jié)了凈菜配送需要注意的幾大問題，供配送商參考。

　　1、認(rèn)真做好市場(chǎng)定位。凈菜配送中心必須選擇生活節(jié)奏快的中等以上城市,根據(jù)本地大部分工薪階層的收入合理定出配菜價(jià)格。

　　2、必須有無公害蔬菜基地作保障。為保障人們的身體健康,凈菜配送中心必須建立自己的無公害蔬菜基地或者與無公害蔬菜基地形成緊密的結(jié)合體。

　　3、做好從蔬菜采收到消費(fèi)者食用各個(gè)環(huán)節(jié)的衛(wèi)生。具體應(yīng)注意的問題: (1)嚴(yán)把采購(gòu)關(guān),做到不合格不衛(wèi)生的蔬菜不購(gòu)買。 (2)做到蔬菜的采購(gòu)、加工、銷售一條龍。 (3)認(rèn)真搞好生產(chǎn)人員、設(shè)備、環(huán)境的衛(wèi)生, 具體措施按食品衛(wèi)生法有關(guān)條款執(zhí)行。

　　4、選擇正確的工藝流程,確保各工序的技術(shù)指標(biāo)和經(jīng)濟(jì)指標(biāo)。凈菜加工的工藝流程一般是:蔬菜→選擇→清洗→消毒→無菌水清洗→淋干→切割→稱量→包裝→貯存→配送。

　　5、正確選擇配送時(shí)間。一般10～4月可采用下午配送,5～9月可采取早上配送。

　　6、做好多元配送和社會(huì)化服務(wù)。

　　7、做好引導(dǎo)和售后服務(wù)。對(duì)凈菜配送和相應(yīng)的社會(huì)化服務(wù),要及時(shí)聽取客戶意見,對(duì)出現(xiàn)的問題要及時(shí)解決。

　　8、抓好節(jié)、假日和消費(fèi)者特殊日子的服務(wù)。在每個(gè)重大節(jié)日應(yīng)認(rèn)真做好凈菜配送和社會(huì)化服務(wù)。另外,老年人過壽誕,兒童過生日,除了應(yīng)消費(fèi)者要求做好配送服務(wù)外,這時(shí)凈菜配送公司還可送上一份精美的賀卡或一束鮮花。

　　9、凈菜配比注意人體膳食營(yíng)養(yǎng)平衡。按照我國(guó)《膳食指南》從營(yíng)養(yǎng)的角度合理配菜。

　　10、做好特殊人群的配送服務(wù)。根據(jù)兒童、老年人、孕婦、殘疾人等人的飲食特點(diǎn)和營(yíng)養(yǎng)需要,做到有的放矢。

　　11、做好營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的宣傳工作。重點(diǎn)做好營(yíng)養(yǎng)與膳食、營(yíng)養(yǎng)與疾病的宣傳工作。

　　12、對(duì)每種配菜應(yīng)附加工步驟和營(yíng)養(yǎng)素的說明。對(duì)每種配菜應(yīng)說明其烹調(diào)加工步驟、標(biāo)注其主要營(yíng)養(yǎng)素含量。

　　13、注意當(dāng)?shù)氐娘嬍沉?xí)慣，按需配送。

　　14、凈菜配送中心必須有營(yíng)養(yǎng)師和烹調(diào)師,保證配菜的科學(xué)化、營(yíng)養(yǎng)化。

　　15、注意各民族飲食習(xí)慣。由于各民族宗教信仰不同,應(yīng)注意各民族在飲食上的禁忌，凈菜配送應(yīng)盡量注意上述問題。

　　當(dāng)然，實(shí)際運(yùn)營(yíng)時(shí)如果有精細(xì)化的數(shù)據(jù)分析作為經(jīng)營(yíng)助手，效果和盈利水平肯定大幅提高?；ヂ?lián)網(wǎng)時(shí)代的凈菜配送商還要主動(dòng)適應(yīng)時(shí)代發(fā)展，可以選擇觀麥科技生鮮配送軟件，助力凈菜配送事業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。