最近有一個朋友想轉(zhuǎn)行，做采購，家里以前就是開小超市的，對于生鮮品類還算熟悉。不知道這年頭采購好不好做！

對于2023年的生鮮采購市場，可以從以下幾個方面分析：

1、消費升級趨勢。隨著人們生活水平的提高和健康意識的增強，對于食品安全、品質(zhì)和營養(yǎng)需求也越來越高。因此，生鮮采購市場會有更多的機會和潛力。

2、生鮮電商發(fā)展。隨著科技的不斷進步和消費習慣的改變，生鮮電商逐漸成為主流，這為生鮮采購帶來了更加便捷的渠道和更廣闊的市場。

3、供應(yīng)鏈優(yōu)化。隨著供應(yīng)鏈技術(shù)和物流水平的提升，生鮮采購的成本和風險將得到更好的控制，同時也能夠更好地保證商品的品質(zhì)和新鮮度。

4、市場競爭激烈。隨著市場的發(fā)展和競爭的加劇，生鮮采購也將面臨更多的挑戰(zhàn)，需要不斷創(chuàng)新和提高競爭力。

綜上所述，2023年生鮮采購市場可能會有更多機會和潛力，但同時也面臨著激烈的市場競爭和風險挑戰(zhàn)。因此，對于生鮮采購從業(yè)者來說，需要不斷學習和創(chuàng)新，不斷提高自身競爭力和應(yīng)對市場變化的能力。