目前我國冷庫市場仍處于早期發(fā)展階段，無論是從冷庫的整體供應量、還是冷庫品質，都不能滿足市場需求。隨著國家重視程度的加深和居民消費升級訴求的增強，對健康飲食方式和食品質量關注度不斷提升，生鮮食品及冷凍食品的需求將快速增加，冷鏈物流的潛力將不斷釋放，這將著重增加對高標冷庫的訴求。

為什么農(nóng)產(chǎn)品不用冷鏈運輸因素：

1. 成本因素： 冷鏈運輸涉及高昂的設備和能源成本，包括冷藏設備、溫度監(jiān)測系統(tǒng)、冷凍劑等。對于某些農(nóng)產(chǎn)品來說，運輸距離短、保質期長，成本可能不劃算。

2. 產(chǎn)品特性： 一些農(nóng)產(chǎn)品本身對溫度不敏感，能夠在環(huán)境溫度下長時間保持穩(wěn)定品質。比如一些根莖類蔬菜和堅果等，不需要嚴格的低溫運輸。

3. 短距離運輸： 在供應鏈較短、生產(chǎn)地距離消費地較近的情況下，農(nóng)產(chǎn)品的運輸時間相對較短，冷鏈運輸可能不是必需的。

4. 季節(jié)性因素： 某些農(nóng)產(chǎn)品在特定季節(jié)生產(chǎn)豐富，供應充足，可能不需要長時間的儲存和運輸。因此，冷鏈運輸?shù)男枨罂赡軙蚣竟?jié)性變化而不同。

5. 區(qū)域特點： 在一些氣候溫暖的地區(qū)，環(huán)境溫度可能已經(jīng)足夠低，不需要額外的冷鏈運輸。另外，一些地區(qū)可能有成熟的農(nóng)產(chǎn)品分銷網(wǎng)絡，可以通過快速配送來維持產(chǎn)品新鮮度。

6. 產(chǎn)品處理方式： 有些農(nóng)產(chǎn)品可能在采摘或收獲后需要經(jīng)過一些特殊處理，如脫水、腌制等，這些處理方式可以延長產(chǎn)品的保質期，減少對冷鏈運輸?shù)男枨蟆?/p>

7. 市場需求： 在一些市場，消費者對于農(nóng)產(chǎn)品的新鮮度和原始狀態(tài)有較高要求，此時冷鏈運輸可以保證產(chǎn)品在供應鏈中的質量和安全性。

雖然存在許多情況下農(nóng)產(chǎn)品可能不使用冷鏈運輸，但隨著消費者對食品質量和安全性要求的提高，冷鏈運輸在現(xiàn)代物流中的地位依然不可忽視。在農(nóng)產(chǎn)品供應鏈中，冷鏈運輸有助于延長產(chǎn)品的保質期，減少損失，提高產(chǎn)品質量，滿足消費者的期望。因此，選擇是否使用冷鏈運輸應該基于產(chǎn)品的特性、市場需求、成本效益等多方面的因素進行綜合考慮。