我國農(nóng)產(chǎn)品連年豐收，但是農(nóng)民增產(chǎn)不增收的現(xiàn)象仍然十分普遍，其中一個重要原因就是農(nóng)產(chǎn)品流通的滯后性。最近，內(nèi)蒙古等地出現(xiàn)的土豆豐產(chǎn)而滯銷現(xiàn)象，就反映了農(nóng)產(chǎn)品流通滯后的問題。因此，發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流技術(shù)，鼓勵農(nóng)民科學(xué)儲藏、科學(xué)運輸，才能延長農(nóng)產(chǎn)品的保質(zhì)期和銷售期，才能使農(nóng)民增產(chǎn)增收。因此，優(yōu)先發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流具有重要意義。

冷鏈物流對農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展具有以下幾個重要意義：

1、保障農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)：農(nóng)產(chǎn)品在采摘后，由于受溫度、濕度等自然因素的影響容易失去新鮮度，從而降低產(chǎn)品的質(zhì)量和營養(yǎng)價值。而冷鏈物流可以在整個運輸過程中嚴(yán)格控制溫度，從而延長產(chǎn)品的保鮮期，保證產(chǎn)品的品質(zhì)和口感。

2、拓展市場：冷鏈物流可以將農(nóng)產(chǎn)品遠(yuǎn)銷國內(nèi)外各地，拓寬了農(nóng)產(chǎn)品的銷售渠道。同時，冷鏈物流可以降低產(chǎn)品在運輸過程中的損耗率和貨損率，使產(chǎn)品的銷售成本降低，從而提高農(nóng)民的收入。

3、促進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)升級：冷鏈物流需要涉及到從種植、采摘、加工、儲存、運輸?shù)戒N售等整個農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，推動農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)升級和轉(zhuǎn)型發(fā)展。通過冷鏈物流的運作，可以加快農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)代化、科技化和產(chǎn)業(yè)鏈條的優(yōu)化，提高農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的附加值和核心競爭力。

4、提高食品安全：冷鏈物流可以保證農(nóng)產(chǎn)品在運輸、儲存過程中的衛(wèi)生和安全。特別是對于易腐食品和藥品等溫度敏感物品，冷鏈物流可以嚴(yán)格控制溫度，避免貨物在運輸過程中受到微生物和細(xì)菌的污染，從而保障食品安全。

綜上所述，冷鏈物流對于農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展具有重要意義，可以促進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)升級和轉(zhuǎn)型發(fā)展，同時提高食品安全和農(nóng)民收入，從而推動整個社會的經(jīng)濟發(fā)展。