利潤下滑、老客流失、增長乏力、市場動蕩……如何破局?如何找到第二增長曲線?
2025年3月21日,由觀麥科技主辦的“2025中國食材供應(yīng)鏈峰會”在中國深圳盛大召開!
匯集成都農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈協(xié)會、美菜網(wǎng)、優(yōu)大集、掌廚網(wǎng)、菜大王、菜恰恰、菜頭幫、欣廚益、綠春翔等10+行業(yè)大...
縱觀2024年,環(huán)境越復(fù)雜,市場越艱難;利潤薄如刀,人才留不住,重資產(chǎn)運營,傳統(tǒng)商業(yè)模式在失靈,企業(yè)經(jīng)營舉步維艱,食材配送老板們在迷霧中前行……
采購降本如何“深淘灘,修煉內(nèi)功”?倉庫盤點如何快速落地、高效精準(zhǔn)?資金體量不大,支撐不起賬期客戶怎么辦?業(yè)務(wù)轉(zhuǎn)型...
2024全國第六屆食材供應(yīng)鏈行業(yè)大會
大會主題:升維破局!撥云見日
時間:2024/09/19 14:00-19:00
如何總結(jié)2024年?
我們采訪了519名食配企業(yè)CEO得到的統(tǒng)一回答是:訂單減少,利潤下降,規(guī)模收縮但當(dāng)我們追問下去,卻發(fā)現(xiàn)「因難」背后其實「生機(jī)勃勃」當(dāng)行業(yè)洗牌時,我們發(fā)...
無論你是年流水1000萬的食配企業(yè),還是已經(jīng)邁過1億年流水的食配企業(yè),2024年都將是至關(guān)重要的一年。
在2024年這個充滿挑戰(zhàn)和變革的時代,食配企業(yè)如何逆勢翻盤?如何達(dá)成年度業(yè)績增長目標(biāo)?如何借助2024年中央一號文件的政策支持和市場機(jī)遇,布局未來、規(guī)劃發(fā)展、開拓創(chuàng)...
隨著全球化的深入,食品產(chǎn)業(yè)鏈逐步向更復(fù)雜高效方向發(fā)展。在這過程中,食品供應(yīng)鏈平臺的功效越來越突出。他們不僅提升了食品流通速率,減少了物流成本,而且為消費者增添了更豐富的食品挑選。食品供應(yīng)鏈平臺依據(jù)多樣化的需求與服務(wù)特性,包含各種類型。本文將詳細(xì)分析當(dāng)...
食材供應(yīng)鏈系統(tǒng),是現(xiàn)代飲食業(yè)必要的一部分。通過對食品采購、貯存、運輸?shù)拳h(huán)節(jié)的整合、優(yōu)化和管理,可以提升餐飲企業(yè)的效率和管理水平。在眾多供應(yīng)鏈系統(tǒng)供應(yīng)商中,選擇一個合適的系統(tǒng)非常重要。以下是一些在食材供應(yīng)鏈系統(tǒng)領(lǐng)域表現(xiàn)出色的公司,供您參考。
食材供應(yīng)鏈...
一句話點評:在大環(huán)境經(jīng)濟(jì)如此不濟(jì)的情況,代表資本依然對國內(nèi)B端食材供應(yīng)鏈高速發(fā)展充滿信心。
最近,B端食品供應(yīng)鏈服務(wù)提供商北京時食鏈科技有限公司(以下簡稱“時食鏈”)宣布完成了pre-a輪融資。本輪融資是由多家投資機(jī)構(gòu)共同投資的。今年這已經(jīng)是時食鏈繼1月份獲得...
2023年,在不斷變化的市場環(huán)境下,受國家政策調(diào)控、食品安全政策、宏觀經(jīng)濟(jì)等因素,市場迭代、轉(zhuǎn)型升級、商業(yè)模型下沉、產(chǎn)業(yè)鏈重塑,供應(yīng)鏈的底層邏輯發(fā)生了翻天覆地的變化,食材供應(yīng)鏈企業(yè)需要在變局中尋求新機(jī)遇。
與此同時,隨著國資力量涌入、供銷社的興起、中央一...
食品供應(yīng)鏈?zhǔn)且粋€復(fù)雜而龐大的體系,涵蓋了從生產(chǎn)、加工、運輸、儲存到銷售等多個環(huán)節(jié)。食材供應(yīng)鏈的核心是確保從生產(chǎn)到消費的整個流程高效、穩(wěn)定、可持續(xù)地連接起來,以滿足市場對各類食材的需求。
食材供應(yīng)鏈核心是什么
1. 生產(chǎn)和采購:食材供應(yīng)鏈的起點是生產(chǎn)者,包...
2022年是充滿變化與挑戰(zhàn)的一年,食材供應(yīng)緊張、大宗商品價格上漲,物流循環(huán)不暢等問題接踵而至,疫情更是凸顯了供應(yīng)鏈的重要性。產(chǎn)業(yè)和公眾的需求和認(rèn)知達(dá)到前所未有的新高度,供應(yīng)鏈的暢通穩(wěn)定和可靠性受到更多關(guān)注。
回看這一年行業(yè)的跌宕起伏,風(fēng)云變幻,行業(yè)出現(xiàn)了...
食材供應(yīng)鏈4.0白皮書,國內(nèi)第一本,行業(yè)首發(fā)生鮮人+央廚人必看指南把握行業(yè)最新趨勢,讓企業(yè)經(jīng)營更有前瞻性。
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近日,由觀麥科技主編,聯(lián)合觀麥丨企研社、億邦動力、中膳國際團(tuán)餐產(chǎn)業(yè)集團(tuán)、蓮菜網(wǎng)、開曼4000編輯、中國市場學(xué)會團(tuán)餐專業(yè)委員會、團(tuán)餐小二、消費界共同發(fā)布的《食材供應(yīng)鏈4.0白皮書:從1.0到4.0發(fā)展與變遷》(以下簡稱《白皮書》)正式亮相。
食材供應(yīng)鏈4.0白皮書全面...
食材供應(yīng)鏈4.0白皮書,國內(nèi)第一本,行業(yè)首發(fā)生鮮人+央廚人必看指南把握行業(yè)最新趨勢,讓企業(yè)經(jīng)營更有前瞻性。
食材供應(yīng)鏈4.0白皮書內(nèi)容簡介:
未來,數(shù)字化、物聯(lián)網(wǎng)、人工智能將徹底顛覆農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈管理?;凇爱a(chǎn)業(yè)一盤棋”打造智慧化農(nóng)貿(mào)流通云網(wǎng)絡(luò),物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)滲透到未...
現(xiàn)代管理大師德魯克:企業(yè)是社會的器官,它們是為實現(xiàn)特定的社會目標(biāo)而存在。企業(yè)的本質(zhì)是為了社會解決問題。
我國是農(nóng)業(yè)大國,農(nóng)業(yè)關(guān)乎國計民生。而現(xiàn)實中,“種菜賠,買菜貴”的迷局屢見不鮮,歸根結(jié)底因為農(nóng)產(chǎn)品流通成本居高不下,生產(chǎn)環(huán)境分散、規(guī)?;潭绕?、流通...
據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計,全國B2B平臺的數(shù)量在2020年達(dá)到了鼎盛時期,到了2022年,B2B平臺只多不少;但是餐飲類目的B2B卻少的可憐。現(xiàn)在餐飲行業(yè)面臨的問題是:廠家有自己的供應(yīng)鏈,但卻沒有合適的拓客渠道,再加上疫情的原因,影響了實體商戶,導(dǎo)致需求量大大減小。所以在這種大環(huán)...
食品安全涉及到每個消費者的切身利益,所以難免敏感,餐飲運營中也會產(chǎn)生一些誤會,顧客在吃到有問題的菜品時會說,你的食材有問題,你這個魚不新鮮你的肉是假的。
對餐飲人而言,產(chǎn)品質(zhì)量是其生存的命脈,而餐飲食材供應(yīng)鏈能否高效運行,則決定了餐飲人是否具備能力充...
2021年,國內(nèi)新冠疫情間接性、區(qū)域性出現(xiàn),生鮮供應(yīng)鏈在疫情大關(guān)面前發(fā)揮了巨大能量,讓消費者無接觸買到食材成為可能。在這個食材供應(yīng)鏈的舞臺之后,巨頭們也不斷發(fā)力進(jìn)行一場激烈的角逐。望家歡宣布獲得8億元B+輪融資;餐飲供應(yīng)鏈第一股千味央廚上市;美菜、叮咚買菜...
前段時間,“插旗土坑酸菜”在3.15號被披露,事件一經(jīng)爆出,便立即沖上了微博熱搜第一。
連帶著以酸菜為原材料的康師傅、酸菜魚等一系列餐飲品牌也被連帶著上了熱搜。即便是連夜發(fā)布公告撇清關(guān)系,依然無法抵消負(fù)面事件對品牌帶來的影響。
與此同時,食材供應(yīng)鏈的安全問題...
2021年疫情“黑天鵝”影響仍在持續(xù),世界經(jīng)貿(mào)格局劇變,供應(yīng)鏈危機(jī)加劇供需矛盾,巨頭投資潮引發(fā)餐飲業(yè)巨變,十四五規(guī)劃加速數(shù)字化轉(zhuǎn)型步伐……線上線下市場、餐飲企業(yè)類型、食配行業(yè)玩家結(jié)構(gòu)都在發(fā)生劇烈的變化。
2022年市場和資本越來越關(guān)注團(tuán)餐,盈利模式也逐漸向供應(yīng)鏈...
“2021年2月,華為推出了‘華為智慧養(yǎng)豬解決方案’,宣布華為機(jī)器視覺要在智慧養(yǎng)豬上發(fā)力,AI使養(yǎng)豬智能升級。
同年8月,字節(jié)跳動投資餐飲管理公司東方鴻鵠,持股比例達(dá)13%,7月28日,B站入股上海曾士餐飲,成為該公司的第二大股東,持股比例達(dá)14.9%。”
#華為養(yǎng)豬#將高科...
導(dǎo)讀:每一年,都有一些詞語被時常提起,侃侃而談,也有一些被遺忘、無人問津。2020年,食材供應(yīng)鏈行業(yè)經(jīng)歷著天翻地覆,疫情來勢洶洶食品安全備注受重視;巨頭紛紛跨界“賣菜”;而生鮮電商起死回生……有時,一個詞語就代表著發(fā)展趨勢,有時,則是泡沫的指代。
觀麥總結(jié)出202...