一句話點(diǎn)評(píng)：在大環(huán)境經(jīng)濟(jì)如此不濟(jì)的情況，代表資本依然對國內(nèi)B端食材供應(yīng)鏈高速發(fā)展充滿信心。

最近，B端食品供應(yīng)鏈服務(wù)提供商北京時(shí)食鏈科技有限公司（以下簡稱“時(shí)食鏈”）宣布完成了pre-a輪融資。本輪融資是由多家投資機(jī)構(gòu)共同投資的。今年這已經(jīng)是時(shí)食鏈繼1月份獲得和君資本等投資的千萬級(jí)天使輪融資之后，獲得的第二輪融資。本輪融資的資金將主要用于建設(shè)供應(yīng)鏈數(shù)字智能系統(tǒng)、食品安全可追溯系統(tǒng)以及江蘇、浙江、上海的生產(chǎn)配送中心。

時(shí)食鏈的核心業(yè)務(wù)是為企業(yè)客戶提供食材供應(yīng)鏈服務(wù)。截至2014年，時(shí)食鏈在北京云南食材供應(yīng)市場的市場份額已經(jīng)達(dá)到了70%。在2015年，時(shí)食鏈在北京開設(shè)了首家云南風(fēng)味的餐廳——”壹霖·洱語”，餐廳位于望京地區(qū)。到了2019年，壹霖·洱語的門店數(shù)量超過20家，在公司的收入中貢獻(xiàn)的比例已經(jīng)達(dá)到了60%甚至70%，整體銷售突破了1億元。

由于疫情的影響，2020年線下餐廳的運(yùn)營面臨了困難，時(shí)代食品鏈不得不回到供應(yīng)鏈上，尋求第二條增長曲線。時(shí)代食品鏈采用“供應(yīng)鏈+餐飲”模式，涵蓋了B端食品原料全產(chǎn)業(yè)鏈運(yùn)營，為用戶提供了一系列的服務(wù)，包括直接采集、定制加工、配送全品類B端食品原料等。目前，時(shí)代食品鏈已經(jīng)構(gòu)建完善的食材供應(yīng)鏈體系，SKU種類已經(jīng)達(dá)到了3000種以上。

近期數(shù)據(jù)顯示，2021年我國餐飲收入總額高達(dá)4.7萬億元。根據(jù)原材料成本占比42%計(jì)算，餐飲食材供應(yīng)鏈?zhǔn)袌鲆?guī)模約達(dá)2萬億元。隨著餐飲集中度的提高，B端客戶的食材配送市場規(guī)模也在逐步擴(kuò)大，預(yù)計(jì)即將突破1萬億元。通過中央廚房優(yōu)化食品鏈，將農(nóng)產(chǎn)品深加工成B端和C端預(yù)制蔬菜，可以有效延長食品原料的保質(zhì)期，確保農(nóng)產(chǎn)品原產(chǎn)地的原料價(jià)格不會(huì)因特殊情況波動(dòng)過大，也解決了城市供應(yīng)保障的難題。

時(shí)食鏈目前已經(jīng)在云南、北京、河北等地建成了區(qū)域配送中心。在河北高碑店市，我們還建成了一座占地15畝的農(nóng)產(chǎn)品加工廠和區(qū)域配送中心。我們的江蘇泰州工廠將主要經(jīng)營即食冷鏈?zhǔn)称?，預(yù)計(jì)將在2023年底投入使用。而我們的北京昌平工廠將主要經(jīng)營沙拉和清潔蔬菜，河北衡水工廠將主要經(jīng)營常溫醬汁和FD冷凍干燥食品，預(yù)計(jì)將在2024年底投入使用。隨著各地集配中心和配套工廠的完善，我們相信時(shí)食鏈在食品生產(chǎn)配送領(lǐng)域的市場份額將繼續(xù)迅速上升。