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團(tuán)餐
團(tuán)餐
在團(tuán)餐行業(yè)，一個項目少則幾十萬多則幾千萬，巨大的發(fā)展?jié)摿ξ姸嗥髽I(yè)入局。
面對招投標(biāo)過程中的復(fù)雜挑戰(zhàn)，中小型團(tuán)餐企業(yè)往往感到手足無措，缺乏系統(tǒng)化的投標(biāo)策略和技巧，導(dǎo)致屢投不中。
招投標(biāo)管理已成為決定團(tuán)餐企業(yè)生死存亡的關(guān)鍵，如何提升項目獲取能力？有效...
2023年接近尾聲，回望今年，更多餐飲老板們經(jīng)歷的現(xiàn)實是，沒有顧客、利潤微薄，生存空間正在被吞噬。
餐飲業(yè)正在面臨著大魚吃小魚的局面，行業(yè)面臨大洗牌。
在行業(yè)內(nèi)卷中，餐飲業(yè)出現(xiàn)兇猛的降價潮，“價格戰(zhàn)”對于更多中小餐飲企業(yè)而言，一旦自身實力不足，無法將成本控制...
放眼全球餐飲業(yè)，中式快餐幾乎是難度最高的存在。
食材短保、產(chǎn)品復(fù)雜、烹飪難度高這三大難點，是中式快餐的終極痛點，這就造就了巨大的管理和運(yùn)營成本，陷入“利比紙薄”的生存窘境。處于“水深火熱”的中式快餐破局之路在何方？
01 練好“內(nèi)功”打造優(yōu)勢供應(yīng)鏈，攻克區(qū)域性...
米村拌飯，3年狂拓600+家店，7年突破千店規(guī)模，創(chuàng)下了除老鄉(xiāng)雞以外唯一開出千店規(guī)模的中式連鎖快餐品牌。
有人賺的盆滿缽滿，有人卻生意折半。近期，“3年關(guān)店1萬家，正新雞排被年輕人拋棄”成為熱門話題，引發(fā)業(yè)內(nèi)廣泛熱議，一面是餐飲高歌猛進(jìn)的迅速復(fù)蘇，一面又是哀鴻...
近年來，傳統(tǒng)團(tuán)餐央廚模式投資越來越大，存在著效率低下、產(chǎn)能過剩、食品安全隱患等諸多問題，學(xué)校統(tǒng)一配餐引起的“預(yù)制菜進(jìn)校園”問題，正在多地持續(xù)引發(fā)熱議，央廚配餐模式備受關(guān)注。
作為團(tuán)餐央廚物流體系關(guān)鍵的一環(huán)，冷鏈配送在為學(xué)校、企事業(yè)單位、商超等終端配餐發(fā)...
預(yù)制菜是現(xiàn)代都市生活中不可或缺的一部分。它們提供了方便快捷的解決方案，滿足人們忙碌的生活需求。作為一個領(lǐng)先的食品供應(yīng)商，安井食品一直致力于生產(chǎn)高質(zhì)量的預(yù)制菜產(chǎn)品。近期，這家備受矚目的公司又將目光鎖定在團(tuán)餐供應(yīng)的市場上。
安井食品公司的成功可以追溯到其...
6月20日，觀麥科技推出“逆勢增長”成果匯報主題論壇，邀請了生鮮配送行業(yè)各個區(qū)域的龍頭企業(yè)一起分享企業(yè)成長經(jīng)歷和成長經(jīng)驗。此次論壇針對疫情后生鮮配送行業(yè)如何適應(yīng)環(huán)境展開，大家對此次活動贊不絕口！讓我們一起回顧一下“逆勢增長”主題論壇！
逆勢增長活動回...
在今天的社會生活中，越來越多的企事業(yè)單位開始為員工提供團(tuán)餐，團(tuán)餐配送服務(wù)也開始盛行起來。團(tuán)餐配送方案是企業(yè)保障員工工作時能夠盡量避免饑餓，只有在身體得到良好的保障時，員工才能夠在工作中發(fā)揮出更好的效率和表現(xiàn)，從而為企業(yè)帶來更多的收益。
團(tuán)餐配送方案包...
近年來，團(tuán)餐行業(yè)蓬勃發(fā)展，許多團(tuán)餐企業(yè)已進(jìn)駐眾多企業(yè)和學(xué)校食堂，為客戶提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。團(tuán)餐市場潛力巨大，因此許多人都對從事這個行業(yè)感興趣。為了在團(tuán)餐行業(yè)取得良好的發(fā)展，了解團(tuán)餐的工作流程和注意事項是至關(guān)重要的。
做團(tuán)餐需要注意什么事項和細(xì)節(jié)
1、在產(chǎn)品...
團(tuán)餐是近些年來比較流行的一種企業(yè)或者是工廠進(jìn)行團(tuán)建聚餐的一種形式，這種餐飲形式非常的受喜愛，那么做團(tuán)餐怎么尋找客戶?團(tuán)餐市場的前景如何？
做團(tuán)餐怎么尋找客戶資源方法：
1. 內(nèi)部宣傳：如果你是在組織內(nèi)部或者企業(yè)內(nèi)部提供團(tuán)餐服務(wù)，可以通過內(nèi)部宣傳來吸引客戶...
團(tuán)餐在整個餐飲行業(yè)中一直是特殊的存在，不論是食品制作還是銷售都以批量形式進(jìn)行的餐飲，在大部分企業(yè)都處于一種壟斷地位，并且極易形成規(guī)?；?jīng)營。在相對單一的就餐環(huán)境和消費(fèi)人群，團(tuán)餐，對于餐企運(yùn)營管控能力以及創(chuàng)新力都有著較高的要求。
團(tuán)餐運(yùn)營提升計劃方案內(nèi)...
如何有效控制餐飲成本是每一個團(tuán)餐經(jīng)營者都必須思考的問題。是擴(kuò)大生產(chǎn)還是裁減人手？下面的資料為大家介紹了如何有效控制餐飲成本，供參考。
團(tuán)餐企業(yè)成本控制措施有哪些方面:
成本控制依然是團(tuán)餐企業(yè)生存與發(fā)展的關(guān)鍵。團(tuán)餐配送企業(yè)目前涉及的主要環(huán)節(jié)包括：...
團(tuán)餐在整個餐飲行業(yè)中一直是特殊的存在，不論是食品制作還是銷售都以批量形式進(jìn)行的餐飲，在大部分企業(yè)都處于一種壟斷地位，并且極易形成規(guī)?；?jīng)營。在相對單一的就餐環(huán)境和消費(fèi)人群，團(tuán)餐，對于餐企運(yùn)營管控能力以及創(chuàng)新力都有著較高的要求。
根據(jù)一下幾種主要團(tuán)餐場...
從團(tuán)餐企業(yè)中央廚房投資額來看，投資額在1000萬元~5000萬元的企業(yè)占據(jù)了半壁江山。
目前我國中央廚房以連鎖餐飲企業(yè)自建為主，占比達(dá)到了62.4%，其目的是為了進(jìn)一步加強(qiáng)自身供應(yīng)鏈的標(biāo)準(zhǔn)化程度和拓展配餐業(yè)務(wù)線，中央廚房賦能傳統(tǒng)團(tuán)餐企業(yè)的變革勢不可擋。
而一個3000平...
越來越多的商戶瞄準(zhǔn)上班群體，把店開在寫字樓下。但是食堂受店面空間和房租成本的限制，商家利潤空間不大。正因如此，企業(yè)團(tuán)餐抓住企業(yè)客戶，尤其是企業(yè)付費(fèi)的用戶，可以給商家?guī)矸€(wěn)定的流水和利潤。
企業(yè)使用團(tuán)餐軟件可以幫助公司進(jìn)行餐飲的預(yù)定，可以根據(jù)顧客需求量...
近些年，受疫情因素影響，引發(fā)團(tuán)餐行業(yè)巨大變革，團(tuán)餐也隨之迎來發(fā)展風(fēng)口，食品安全的重要性也愈發(fā)凸顯。在便利、營養(yǎng)、安全等新消費(fèi)需求的推動下，央廚運(yùn)輸模式備受關(guān)注，以“保鮮”著稱的冷鏈物流大放異彩。
為了滿足日益增長的團(tuán)餐受眾的需求，團(tuán)餐軟件和團(tuán)餐系統(tǒng)也同...
團(tuán)餐作為餐飲業(yè)的重要組成部分，主要服務(wù)領(lǐng)域集中在企業(yè)、事業(yè)單位、學(xué)校、養(yǎng)老院等，其用戶群體數(shù)量大、較為固定等特點，規(guī)模型團(tuán)餐企業(yè)大多具有中央廚房及完善的食材供應(yīng)鏈。
而團(tuán)餐的真正出路在于做好平臺，利用現(xiàn)有的全產(chǎn)業(yè)鏈和質(zhì)量保證體系，變攻城掠地?fù)尶蛻魹榇?..
正值開學(xué)季，根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，我國目前有中小學(xué)校約26.78萬所，在校學(xué)生約1.8億人，具備資質(zhì)的學(xué)校食堂有21.85萬家，有1.53億名中小學(xué)生在學(xué)校食堂吃飯。
上億師生的需求、巨大的發(fā)展?jié)摿σ参姸鄨F(tuán)餐企業(yè)的加入。此外，學(xué)生挑食現(xiàn)象突出，膳食結(jié)構(gòu)不合理、營養(yǎng)不...
疫情常態(tài)化下，團(tuán)餐業(yè)需求特點產(chǎn)生變化，從較為固定、可預(yù)測性較高的固定場所需求轉(zhuǎn)變?yōu)椴淮_定性較高的靈活需求，對團(tuán)餐人來說，也是新的轉(zhuǎn)型契機(jī)。很多領(lǐng)跑企業(yè)積極自救、逆勢生長，探索團(tuán)餐經(jīng)營新模式。
芒果青年：專注校園食堂和商超，打造校園服務(wù)綜合體
在智能設(shè)...
疫情常態(tài)化下，團(tuán)餐業(yè)需求特點產(chǎn)生變化，從較為固定、可預(yù)測性較高的固定場所需求轉(zhuǎn)變?yōu)椴淮_定性較高的靈活需求，對團(tuán)餐人來說，也是新的轉(zhuǎn)型契機(jī)。很多領(lǐng)跑企業(yè)積極自救、逆勢生長，探索團(tuán)餐經(jīng)營新模式。
萬喜集團(tuán)：專注Z世代新團(tuán)餐，拓展多種服務(wù)
面對萬億級的團(tuán)餐市...
疫情常態(tài)化下，團(tuán)餐業(yè)需求特點產(chǎn)生變化，從較為固定、可預(yù)測性較高的固定場所需求轉(zhuǎn)變?yōu)椴淮_定性較高的靈活需求，對團(tuán)餐人來說，也是新的轉(zhuǎn)型契機(jī)。很多領(lǐng)跑企業(yè)積極自救、逆勢生長，探索團(tuán)餐經(jīng)營新模式。
雄偉科技：以數(shù)字化技術(shù)打造全鏈的智慧食堂
在餐飲智慧化趨勢...
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