中央廚房ERP軟件專門針對中央廚房管理而研發(fā)，解決中央廚房面臨的一系列問題，涵蓋客戶下單、生產(chǎn)、采購、庫存、配送管理全流程，管理可跟蹤，產(chǎn)品可溯源。

中央廚房是什么？

中央廚房也可稱為加工中心，是大型餐飲企業(yè)必不可少的關(guān)鍵部門。有了中央廚房，就保證了各個連鎖店的菜品加工擁有相同的品質(zhì)。中央廚房一般進(jìn)行批量生產(chǎn)，加工成品稱之為產(chǎn)品。中央廚房獨立核算，始終關(guān)注原料在生產(chǎn)過程中的價值演變，需要掌握產(chǎn)品的實際價值及每日的變化情況。

中央廚房ERP軟件哪家好？

觀麥中央廚房ERP軟件適用于凈菜加工、凈肉加工、熟食加工、精品果蔬加工、料理包加工、營養(yǎng)餐加工企業(yè)。針對加工中心菜品加工無追溯、信息傳遞滯后、紙質(zhì)單據(jù)易丟失、生產(chǎn)品質(zhì)難監(jiān)督、生產(chǎn)流程不規(guī)范、生產(chǎn)加工無計劃等痛點提供智能IT解決方案。

觀麥中央廚房ERP系統(tǒng)特點：

作為行業(yè)領(lǐng)先的觀麥中央廚房系統(tǒng)，具備多個專業(yè)模塊，通過采購、分揀、運輸、加工、倉儲、配送等多個環(huán)節(jié)幫助企業(yè)提升效率和產(chǎn)能。得出以下六大部分的優(yōu)勢特點：

一、采購計劃智能推送，無需人工溝通。系統(tǒng)會根據(jù)商品BOM配比，生成原料采購計劃，無需人工計算，即可根據(jù)各分類庫存、在途數(shù)量、損耗占比，預(yù)測采購計劃訂單，可同步采購計劃，進(jìn)行實時調(diào)整。

二、提高分揀效率70%，訂單實時同步。異常商品可在系統(tǒng)內(nèi)查詢修正，分揀過程中客戶增減訂單可及時同步分揀電腦稱重框管理，可按設(shè)置不同稱重框進(jìn)行分揀稱重。

三、調(diào)撥倉庫管理，效率提升60%。對于倉庫管理這塊，系統(tǒng)還支持建立倉庫貨位，商品可設(shè)置綁定貨位；支持商品進(jìn)行倉內(nèi)移庫，解決用戶日常盤貨移庫需求；支持查詢倉內(nèi)移庫記錄，全面記錄移庫路徑，提高貨位管理效率。

四、運輸配送任務(wù)可視化調(diào)度，提升效率480%。系統(tǒng)地圖可直接查看商戶位置，可視化排線能夠高效規(guī)劃司機路線。系統(tǒng)后臺一鍵智能規(guī)劃，按照商戶所在路線，快速分配司機訂單，并嚴(yán)格把控司機路線和配送軌跡。

五、合理加工任務(wù)，加工效率提升95%，損耗降低80%。中央廚房的加工任務(wù)可按照工藝順序分批次下達(dá)到凈菜、熱鏈、熟食等車間工位屏/ipad查看加工任務(wù)明細(xì)，包含加工描述、領(lǐng)料數(shù)、加工數(shù)、打包數(shù)等。系統(tǒng)還將記錄加工損耗，損耗情況的數(shù)據(jù)一目了然。

六、智能定價，每天節(jié)約2小時調(diào)價，提高定價時效80%。觀麥中央廚房系統(tǒng)覆蓋了所有成本來源，自動定價設(shè)置商品，完成商品銷售，供應(yīng)鏈信息設(shè)置、多規(guī)格銷售、多圖綁定、商品描述導(dǎo)入、導(dǎo)出、批量修改和客戶展示等。

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