隨著目前中央廚房在我國(guó)的普及率越來(lái)越高，市場(chǎng)發(fā)展較為迅速，市場(chǎng)對(duì)中央廚房及中央廚房設(shè)備的需求量也在不斷增加，再加上中央廚房又有安全、高效、節(jié)約等特點(diǎn)，在學(xué)生餐餐飲業(yè)已經(jīng)呈現(xiàn)出一派欣欣向榮的局面，未來(lái)發(fā)展空間十分巨大。

學(xué)生餐央廚系統(tǒng)哪家好？首選觀麥科技。

市面上的ERP目前都是針對(duì)餐飲這個(gè)大行業(yè)，如果是專(zhuān)門(mén)學(xué)生場(chǎng)景的話，推薦觀麥，他們研發(fā)的SaaS系統(tǒng)是專(zhuān)門(mén)針對(duì)中國(guó)學(xué)生餐校外配餐場(chǎng)景，從家長(zhǎng)的點(diǎn)餐，到菜單的自動(dòng)設(shè)置，據(jù)說(shuō)他們的研發(fā)人員蹲點(diǎn)廚房一個(gè)細(xì)節(jié)一個(gè)細(xì)節(jié)地?fù)覆抛龀鰜?lái)的。

觀麥學(xué)生餐央廚系統(tǒng)的優(yōu)勢(shì)：

1、食材溯源：央廚系統(tǒng)可以追溯加工的各個(gè)流程，產(chǎn)生的一些數(shù)據(jù)報(bào)告也可以對(duì)生產(chǎn)過(guò)程進(jìn)行指導(dǎo)。食材能溯源、有保障，就可以減少食品安全風(fēng)險(xiǎn)，這是央廚系統(tǒng)的重要功能之一。

2、預(yù)管理：央廚系統(tǒng)的介入，可以實(shí)時(shí)同步預(yù)處理、加工、分裝、保鮮等各個(gè)環(huán)節(jié)的信息，這樣一來(lái)，就可以對(duì)生產(chǎn)計(jì)劃進(jìn)行一個(gè)簡(jiǎn)單的預(yù)管理，而不是說(shuō)等到所有環(huán)節(jié)都走完了、發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，又得倒回去檢查復(fù)工。

3、規(guī)范日常管理：系統(tǒng)就意味著數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確、清晰、透明。領(lǐng)料、投料等流程和進(jìn)度都會(huì)非常精細(xì)，可以合理分配加工任務(wù)，規(guī)范日常管理。而且系統(tǒng)數(shù)據(jù)是可以永久保留的。

總的來(lái)說(shuō)，學(xué)生餐央廚系統(tǒng)使整個(gè)流程更加透明，可以堵住很多漏洞。下單、采購(gòu)、配送那些流程都可以提升很多效率，這些我就不一一細(xì)說(shuō)了。