8月1日上午10時(shí)許，中山特色預(yù)制菜體驗(yàn)店在位于石岐興中廣場(chǎng)A座盛大開業(yè)。各種來自中山的特色食材制成的預(yù)制菜美食，如石岐鴿、小欖東升脆肉鯇、黃圃臘味等，香氣四溢，吸引了眾多人前來品嘗。

體驗(yàn)店的創(chuàng)建旨在促進(jìn)中山一二三產(chǎn)業(yè)深度融合，讓更多人了解和認(rèn)識(shí)預(yù)制菜的便捷之處——只需燒開水即可完成烹飪，同時(shí)保持了原汁原味，為消費(fèi)者帶來更便利的烹飪體驗(yàn)。

當(dāng)天，中山市預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟成立大會(huì)暨中山特色預(yù)制菜體驗(yàn)店的開業(yè)儀式在興中廣場(chǎng)舉行。中山市預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟正式成立，并通過了聯(lián)盟章程，興中集團(tuán)擔(dān)任聯(lián)盟理事長(zhǎng)單位。此次聯(lián)盟的成立旨在推動(dòng)中山鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興，深入推進(jìn)“百縣千鎮(zhèn)萬村高質(zhì)量發(fā)展工程”。

興中集團(tuán)是中山市預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟的發(fā)起單位，其業(yè)務(wù)范圍涵蓋糧食儲(chǔ)備、生豬養(yǎng)殖和屠宰、中央廚房、預(yù)制菜、食材供應(yīng)等領(lǐng)域。目前，聯(lián)盟已吸納近60個(gè)成員，包括企業(yè)、學(xué)?？蒲袡C(jī)構(gòu)、行業(yè)協(xié)會(huì)、銀行保險(xiǎn)公司、律師事務(wù)所和顧問單位等。

為推動(dòng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)與食品全產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展，預(yù)制菜聯(lián)盟將整合盟友單位資源，打通產(chǎn)地到餐桌的通道，構(gòu)建橫跨種養(yǎng)殖企業(yè)、食品加工、物流倉(cāng)儲(chǔ)、電商平臺(tái)、科研機(jī)構(gòu)和農(nóng)產(chǎn)品采購(gòu)商等多方合作的產(chǎn)業(yè)鏈。

在體驗(yàn)店的開業(yè)儀式上，由興中餐飲打造及運(yùn)營(yíng)的中山特色預(yù)制菜體驗(yàn)店正式開業(yè)。店內(nèi)展示了多個(gè)本地特色預(yù)制菜品種，涵蓋佛跳墻、靚湯、家常菜和炒飯等，滿足廣大市民對(duì)不同種類食品的需求。作為中山市預(yù)制菜行業(yè)的展示窗口，該體驗(yàn)店向消費(fèi)者和參觀者展示了中山預(yù)制菜品牌形象、發(fā)展成就和潮流文化。

葉文聰透露，興中集團(tuán)計(jì)劃下一步成立中山預(yù)制菜行業(yè)協(xié)會(huì)，旨在協(xié)會(huì)的牽頭下，訂立相關(guān)的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，推動(dòng)預(yù)制菜的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化，提高產(chǎn)品質(zhì)量，助力“中山味道”在國(guó)內(nèi)外傳揚(yáng)。此舉將進(jìn)一步促進(jìn)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和中山特色美食的傳承。